服用維他命B12保持健康？當心多吃、健康越走下坡！ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年2月2日—很多人都知道補充維他命B12對身體健康有幫助，但是很少人知道，維他命B12一旦過量，攝取得越多，你的死亡率就越高！根據目前的研究資料，攝取過量的 ...

你應該要知道的食事

很多人都知道補充維他命B12對身體健康有幫助，但是很少人知道，維他命B12一旦過量，攝取得越多，你的死亡率就越高！根據目前的研究資料，攝取過量的維他命B12可能會造成骨折，嚴重者也可能會因此死亡。

2020年1月15日美國醫學會期刊JAMA發表Association of Plasma Concentration of Vitamin B12 With All-Cause Mortality in the General Population in the Netherlands（荷蘭一般人群中維他命B12的血漿濃度與全因死亡率的關係）。

維他命B12濃度越高，死亡率越高是真的嗎？（圖片來源：科學的養生保健提供）

我想，絕大多數人知道維他命B12對健康很重要，但是，絕大多數人卻不知道過度攝取維他命B12是很危險的。我在2019年6月有發表素食，從海藻攝取B12？[1]，勸告素食者不要聽信一位所謂的養生專家的建議要從海藻攝取維他命B12。在這篇文章的結尾我有提供一篇剛在一個月前發表的研究論文，表明過度攝取維他命B12會增加骨折的風險。請看Association of High Intakes of Vitamins B6 and B12 From Food and Supplements With Risk of Hip Fracture Among Postmenopausal Women in the Nurses’ Health Study[2]（在護士健康研究中，停經後婦女的食物和補品中維他命B6和B12的高攝入與髖部骨折的風險相關）。

除了會增加骨折風險之外，過多的維他命B12也與死亡率有正相關性。請看下面這3篇研究論文：

Elevated Total Homocysteine in All Participants and Plasma Vitamin B12 Concentrations in ...

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示攝取過量維生素B12 會產生危險性。因此維生素B12. 的上限攝取量(Tolerable Upper Intake Levels: UL)，建議暫. 不訂定。營養生化生理功能. 一、理化性質. 維生素B12 ... Read More

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