台灣也有白松露 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月31日—繼林試所在溪頭發現「深脈松露」後，又再發現全新品種「小西氏石櫟松露」，且於實驗室培養菌絲成長快速，待移種野外技術成熟後，被譽為餐桌鑽石的「白 ...
台灣原生樹種小西氏石櫟樹。（記者楊媛婷攝）
2021/03/31 05:30〔記者楊媛婷／台北報導〕白松露的國際價格每公斤落在台幣7.5萬元，產區多在歐洲的義大利，林試所也在台灣發現特有種白松露！
繼林試所在溪頭發現「深脈松露」後，又再發現全新品種「小西氏石櫟松露」，且於實驗室培養菌絲成長快速，待移種野外技術成熟後，被譽為餐桌鑽石的「白松露」，可望為國人餐桌增添美麗風味。
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林試所助理研究員林介龍在六龜研究中心附近多納森林、台灣原生樹種小西氏石櫟樹根土裡意外發現白松露，以首次發現的宿主來命名。
「小西氏石櫟松露」在高雄六龜研究中心附近的多納森林發現。（林試所提供）
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References 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)林試所成功培養台灣原生種「小西氏石礫松露」 十年內可望量產 | 食品添加物合法業者資訊網
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