高筋麵粉可以做什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年5月23日—蛋白質含量高,筋度強,高筋麵粉常用來製作具有彈性與嚼感的麵條。首先當然是麵包啦,然後也看到有人拿來做饅頭,還可以做千層酥、披薩、油條、烙餅, ...
2019年5月23日 — 蛋白質含量高,筋度強,高筋麵粉常用來製作具有彈性與嚼感的麵條。首先當然是麵包啦,然後也看到有人拿來做饅頭,還可以做千層酥、披薩、油條、烙餅, ...麵粉為甚麼會有高、中、低筋的分別? | 食品添加物合法業者資訊網
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