健康網》植物奶不是奶類！燕麥奶、豆奶、椰奶等12款飲品大評比 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月21日—營養師指出，植物奶的優點就在，含膳食纖維及一些特殊營養物質，如豆奶的大豆異黃酮，膽固醇和飽和脂肪酸含量也較低；圖為情境照。（圖取自freepik）.

營養師指出，植物奶的優點就在，含膳食纖維及一些特殊營養物質，如豆奶的大豆異黃酮，膽固醇和飽和脂肪酸含量也較低；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕市面上販售許多名稱標榜「奶」的飲品，營養組成可完全不一樣，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」[1]發文指出，植物奶不等於奶類，有些民眾常喝的燕麥奶其實是澱粉類食物！並列舉出12款常見「奶字」飲品，供民眾參考其熱量與營養成分。（以下為每300ml之數值 約1杯馬克杯大小）

●花生奶 →油脂類

熱量：306.9kcal

碳水31.8、蛋白質10.5、脂肪15.3（g）

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●全脂鮮奶 →奶類

熱量：189kcal

碳水14.4、蛋白質9.3、脂肪10.8（g）

●米奶 →澱粉類

熱量：180kcal

碳水41.1、蛋白質1.8、脂肪1.5（g）

●燕麥奶 →澱粉類

熱量：168kcal

碳水32.1、蛋白質4.2、脂肪2.4（g）

●核桃奶 →油脂類

熱量：168kcal

碳水15、蛋白質5、脂肪10.5（g）

●椰奶 →水果＋油脂類

熱量：147kcal

碳水22.2、蛋白質0.6、脂肪6.3（g）

●開心果奶 →油脂類

熱量：135kcal

碳水6.6、蛋白質1.8、脂肪5.1（g...