健康網》植物奶不是奶類!燕麥奶、豆奶、椰奶等12款飲品大評比 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月21日—營養師指出,植物奶的優點就在,含膳食纖維及一些特殊營養物質,如豆奶的大豆異黃酮,膽固醇和飽和脂肪酸含量也較低;圖為情境照。(圖取自freepik).
營養師指出,植物奶的優點就在,含膳食纖維及一些特殊營養物質,如豆奶的大豆異黃酮,膽固醇和飽和脂肪酸含量也較低;圖為情境照。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕市面上販售許多名稱標榜「奶」的飲品,營養組成可完全不一樣,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」[1]發文指出,植物奶不等於奶類,有些民眾常喝的燕麥奶其實是澱粉類食物!並列舉出12款常見「奶字」飲品,供民眾參考其熱量與營養成分。(以下為每300ml之數值 約1杯馬克杯大小)
●花生奶 →油脂類
熱量:306.9kcal
碳水31.8、蛋白質10.5、脂肪15.3(g)
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●全脂鮮奶 →奶類
熱量:189kcal
碳水14.4、蛋白質9.3、脂肪10.8(g)
●米奶 →澱粉類
熱量:180kcal
碳水41.1、蛋白質1.8、脂肪1.5(g)
●燕麥奶 →澱粉類
熱量:168kcal
碳水32.1、蛋白質4.2、脂肪2.4(g)
●核桃奶 →油脂類
熱量:168kcal
碳水15、蛋白質5、脂肪10.5(g)
●椰奶 →水果+油脂類
熱量:147kcal
碳水22.2、蛋白質0.6、脂肪6.3(g)
●開心果奶 →油脂類
熱量:135kcal
碳水6.6、蛋白質1.8、脂肪5.1(g...
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