聽說黑巧克力很營養？營養黑巧克力推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
營養師說明：「可可中的可可多酚可以促進新陳代謝，含量是綠茶多酚的4倍，因此若要喝綠茶達到與醫師建議的20克黑巧克力一樣的攝取量，一天需要喝超過4,800cc」。
黑巧克力的脂肪含量比牛奶巧克力還要低，每100克的黑巧克力內含24克脂肪，而牛奶巧克力則是33克，光是從脂肪量比對下來，原來真正會吃巧克力的人都只喜歡吃黑巧克力，甚至許多人將黑巧克力保健聖品。
吃黑巧克力有哪些好處好處一：促進新陳代謝
營養師說明：「可可中的可可多酚可以促進新陳代謝，含量是綠茶多酚的4倍，因此若要喝綠茶達到與醫師建議的20克黑巧克力一樣的攝取量，一天需要喝超過4,800 cc」。
好處二：活力充沛
現今大眾面臨的健康危機就是運動量不足，也容易覺得疲累，黑巧克力含有維生素A有助於維持在黑暗中的視覺體驗，鈣有助於心臟的正常收縮，鐵有助於氧氣的輸送與利用，有助於活力充沛。
好處三：神智清晰
營養師說明：「可可中的黃烷醇與多酚讓你神志清楚擁有好精神，維生素D有助於維持神經正常生理，鎂與維生素 B1 幫助維持神經系統的正常功能，菸鹼酸與維生素 B6 B12 都能增進神經系統的健康。」
好處四：養顏美容
可可中的黃烷醇與可可脂都是養顏美容的聖品，比如知名品牌帕瑪氏護膚產品，其中熱銷的可可脂護膚系列更是讓大眾愛不釋手！
黑巧克力要怎麼挑選？
要怎麼挑選好的黑巧克力，可以好好運用眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴，就如同以下介紹
用鼻子去聞：好的黑巧克力是從你打開盒蓋開始，會有一種新鮮濃郁的可可香氣，但假如聞到太香或太甜的味道，有可能巧克力裡面已經加入人工色素或防腐劑。 用眼睛去看：好的黑巧克力表面顏色非常均衡，保有自然光澤更沒有氣泡或瑕疵。 用耳朵去聽：歐式巧克力的外層糖衣通常都會呈現柔滑光亮而半硬，當咬下去的時候，會聽到外層破裂”喀”的聲音。 用嘴巴去嚐：在品嚐好的黑巧克力時...吃巧克力控制糖尿病>內容連載 | 食品添加物合法業者資訊網
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