無水亞硫酸鈉：分子量 | 食品添加物合法業者資訊網

（2）本品的水溶液顯鈉鹽的鑑別反應。檢查：.溶液的澄清度與顏色.取本品1.0g，加水20ml使溶解，溶液應澄清無色。硫代硫酸 ...

中文名：無水亞硫酸鈉[1],又稱硫氧

英文名：Anhydrous Sodium Sulfite

分子式：Na2SO3

分子量:126.04

性狀：本品為白色[2]結晶或粉末；無臭。 本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在乙醚中幾乎不溶。

白色六方稜柱形晶體，溶於水（0℃時，12.54g/100ml水；80℃時283g/100ml水），在33.4℃時溶解度[3]最高約為28%，水溶液呈鹼性，PH值約為9~9.5。微溶於醇，不溶於液氯[4]、氨[5]。在空氣中易被氧化[6]成硫酸鈉，遇高溫則分解成硫化鈉[7]。為強化還原劑[8]，與二氧化硫作用生成亞硫酸氫鈉[9]，與強酸[10]反應生成相應鹽。CAS號為7757-83-7

HG/T 2967--2000

指標名稱 優等品 一等品 合格[11]品

外觀 白色結晶粉末

亞硫酸鈉(Na2SO3)的質量分數[12]/%≥ 97.0 96.0 93.0

鐵(Fe)/%≤0.003 0.005 0.02

水不溶物/%≤0.02 0.03 0.05

游離鹼(以Na2CO3計)/%≤0.10 0.40 0.60

硫酸鹽(Na2SO4)/%≤ 2.5 一 一

氯化物(NaCl)/%≤0.10 一 一

（1）本品的水溶液[13]（1→10）顯鹼性，並且溶液顯...