橘子裡外都營養!防感冒又消疲勞5 好處告訴你 | 食品添加物合法業者資訊網

冬天正是橘子的產季，在台灣有椪柑、海梨(桶柑)和茂谷柑等品種。台灣的橘子10月至12月以南部生產的青皮椪柑為主，而1月至2月則為中部生產的椪柑。 橘子含有許多營養好處，更還被美國癌症學會所認定的30種抗癌蔬果之一。而且不僅是果肉，果皮也有許多營養，只要經過加工就可以成為「陳皮」，是有名的中藥材。以下就來介紹橘子的好處讓你知道。

1. 消除疲勞：適量的吃橘子有助於消除疲勞，因為橘子含有的維生素B群、維生素C、鉀，都有促進人體代謝、產生熱能的作用。而且富含的維生素B1，更可以幫助減少疲勞物質的累積。此外橘子中含有的檸檬酸成分，可以提供身體能量，幫助消除疲勞。

2. 美容養顏：橘子富含維生素C，充足的維生素C可以促進膠原蛋白生成，進而維持皮膚組織的彈性，減少肌膚中的紋路以及黑色素形成。

3. 幫助排便：橘子上的白色細絲「橘絡」含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、幫助排便，但因為膳食纖維會刺激腸胃，因此不建議空腹時吃。

4. 保護呼吸道：橘子有豐富的維生素C和鉀，可預防氣管與支氣管的感染與發炎。果皮含有檸檬烯，檸檬烯可促進呼吸道黏膜分泌增加，減弱支氣管平滑肌過度活動，進而達到祛痰止咳功效。

5. 保護心血管：橘子含有的柑橘多酚成分，能夠抗發炎、幫助降低心血管疾病，而柑橘多酚含量最高的地方就是在「橘絡」，橘絡本身就是豐富的水溶性纖維果膠，可以幫助消化以及降低膽固醇[1]。另外橘絡也含有類黃酮素，可以幫助血管放鬆、提供抗氧化的營養成分。

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文、圖／艾蜜莉