蛋白質代謝 | 食品添加物合法業者資訊網
蛋白質代謝指蛋白質在細胞內的代謝途徑。各種生物均含有水解蛋白質的蛋白酶或肽酶,這些酶的專一性不同,但均能破壞肽鍵,使各種蛋白質水解成其氨基酸成分的混合物。
蛋白質代謝指蛋白質在細胞內的代謝途徑。各種生物均含有水解蛋白質的蛋白酶或肽酶,這些酶的專一性不同,但均能破壞肽鍵,使各種蛋白質水解成其氨基酸成分的混合物。代謝途徑 | 食品添加物合法業者資訊網
代謝途徑 | 食品添加物合法業者資訊網
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蛋白質的消化與吸收 | 食品添加物合法業者資訊網
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