自製即食麻糬:日式烤麻糬、寧波年糕通通可以這樣做 | 食品添加物合法業者資訊網
自製即食麻糬:日式烤麻糬、寧波年糕通通可以這樣做...本來以為還要動用烤箱去把麻糬烤乾,...<做好後冰在冰箱一個整天,就自動乾燥成即年食麻糬了。
超愛吃麻糬這類QQ軟軟的食物,
只是每次做都要從米粉加入水的歩驟開始做起....
有時發懶就會去買市售的商品回來,
但…價格不便宜就是了~
試著用糯米粉和在來米粉自己做做看,
結果大成功,真是太感人了~~
<這是我用的米粉品牌,在一些小雜貨店就有,當然也可以用其它牌子的米粉>
<利用米粉製品會硬化的特性,蒸好的麵團整型好放入冰箱就可以自動乾燥了>
本來以為還要動用烤箱去把麻糬烤乾,
沒想到放在冰箱它就自動乾得很清爽。
它不但好吃而且太好相處,
一次做一個量常備起來,
以後要吃隨時都有,方便極了。
<做好後直接裝在罐子中放在冷箱冷藏保存,要吃隨時都有>
不過要承認自己的敗筆是把成品切得太小片,
麻糬烤了之後會鼓得胖胖的,
我切成像寧波年糕般的大小
烤完就變成長條狀….有點殘念呀
<做好後冰在冰箱一個整天,就自動乾燥成即年食麻糬了。只是不小心切成寧波年糕了>
<寧波年糕烤完就成了球棒狀,還是好吃啦,但和想像中的不一樣>
建議如果要做成烤麻糬紅豆湯或是要夾在海苔中,
可以切成長X寬X厚=4X6X1cm大小比較合適,
...
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