挑戰從可可豆DIY製成巧克力【中文字幕】 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年6月8日 — 1.取出肉和果實：我們常見的可可豆，其實是藏在可可果裡面，可可果很堅硬，必須用鐵鎚敲成兩半，裡頭白白的果肉包覆著可可豆，直接吃味道就像山竹， ... Read More

本篇文章譯自HOW TO MAKE CHOCOLATE AT HOME，作者Wayne Schmidt是位已經退休的航空科學家，以親身經驗寫下這篇很精彩的製作巧克力過程。体驗在家烘焙和研磨可可豆， ... Read More

我姊姊的可可園，自種自產濃醇香的巧克力！完全採用屏東在地種植可可豆，經種植、發酵、曬豆..多到工序所製成的巧克力，不抽油脂內含100%純天然可可脂,無代可可脂、 ... Read More

Chocolate DIY · 可可豆原始風味 · 巧克力的魔法旅程 · 可可的酸甜白色果肉 · 專屬的巧克力點心. Read More

相關資訊整理

添加物名稱:白巧克力香精FW81110(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000151947食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類...

添加物名稱:巧克力香料TK-C020;CHOCOLATEFLAVORTK-C020食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628137食品業者登錄字號:N-154517019-...

添加物名稱:巧克力香料TH-06552;ChocorichFlavorTH-06552食品添加物產品登錄碼:TFAA30000355022食品業者登錄字號:A-12099285...

添加物名稱:可可豆香料811353TH;COCOABUTTER811353TH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230608食品業者登錄字號:F-127602672-00...

添加物名稱:巧克力香料YK-691314;CHOCOLATEFLAVORYK-691314食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674329食品業者登錄字號:Q-154804...

添加物名稱:巧克力香料TH-887643;ChocorichFlavorTH-887643食品添加物產品登錄碼:TFAA30000257810食品業者登錄字號:A-120992...

添加物名稱:白巧克力香料JS-5109381;WhiteChocolateFlavorJS-5109381食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742549食品業者登錄字號...

添加物名稱:巧克力香料FBS152347(舊登錄碼);ChocolateFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409662食品業者登錄字號:B-1856...

添加物名稱:巧克力香料SFA-110551;CHOCOLATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000278217食品業者登錄字號:N-116876554-000...

添加物名稱:白巧克力香料粉900898WP(停用);WHITECHOCOLATEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545517食品業者登錄字號:N...

添加物名稱:巧克力香料T1909031-D4;CHOCOLATFLAVORT1909031-D4食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707326食品業者登錄字號:N-112...

添加物名稱:巧克力香料HT-40/N;ChocolateFlavorHT-40/N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000195024食品業者登錄字號:A-197109195-...

添加物名稱:巧克力香料YMS-710301;CHOCOLATEFLAVORYMS-710301食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675667食品業者登錄字號:Q-1548...

添加物名稱:巧克力香料TYX-3854;ChocolateFlavorTYX-3854食品添加物產品登錄碼:TFAB30000123385食品業者登錄字號:F-10356150...

添加物名稱:食品用香精(咖啡味)CYW103-02(O);COFFEEFLAVORCYW103-02(O)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588828食品業者登錄字...