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2017年11月22日—說到南庄，有條知名的桂花巷，而桂花釀是南庄的熱門伴手禮，有多家桂花釀商家，而位在中正路桂花巷入口旁的「屋簷下桂花釀」是熱門的團購商品，很多人 ...

說到南庄，有條知名的桂花巷，而桂花釀是南庄的熱門伴手禮，有多家桂花釀商家，而位在中正路桂花巷入口旁的「屋簷下桂花釀」是熱門的團購商品，很多人都是慕名而來。屋簷下桂花釀以純正蜂蜜製成的桂花釀、不添加香精，在購買前老闆一定會仔細地從頭解說一遍，而不只是純粹賣東西給你而已。

屋簷下桂花釀就位在這條很有氣氛的桂花巷入口右側。

屋簷下桂花釀外觀，保留完整的傳統建築，正在忙的親切老闆看到筆者在拍照還擺了個姿勢，真俏皮。

老闆正在與顧客介紹自製的桂花釀及食用方式，及桂花對人體的益處。老闆一定會提及桂花有助於潤喉及維持消化道機能，是很棒的植物。

蜂蜜桂花釀(大罐) $250大罐的450公克，小罐的235公克 $160。

滿滿的桂花浮在上層，老闆說，若桂花釀還沒泡茶前聞起來是有味道的絕對是加香精的，屋簷下的蜂蜜桂花釀是沒有味道的！食用時必須用完全乾的小茶匙沿著玻璃邊緣挖桂花釀，一湯匙可用 250cc的水沖泡，老闆建議以保溫杯一熱水沖泡悶著，悶越久越香，或是用花茶壺不斷地煮，或是加在茶葉或咖啡裡飲用，風味也很棒！

依照老闆說法，純正的蜂蜜桂花釀會幾乎結塊，不會流動。若是會流動的可能是麥芽糖的桂花釀，若標示為蜂蜜製作的代表蜂蜜不純正。

也有販賣一杯可以帶著喝的桂花蜜茶。

桂花蜜茶 $25真的要熱水沖泡後才會有桂花的清香散發出來。可選擇冷熱，有熱、溫、冰三種可選擇，另外還有大豆冰泥、客家擂茶(熱)。

另外除了蜂蜜桂花釀還有「蜂蜜玫瑰釀」，價錢與蜂蜜桂花釀是一樣的，大罐$250、小罐$160。

由於平日老闆都在釀製桂花釀因此只有假日營業，不過若對於商品有任何疑問老闆都很樂意接電話為您解惑。屋簷下桂花釀所賣的桂花釀價錢可能比起其他商家貴上許多，但食材的選用、老闆的用心解說及服務態度，這些都讓人非常願意掏出口袋來購買，而且有些人一買就是10多罐呢！難怪會成為團購熱門商品。來到南庄老街，別忘了來屋簷下桂花釀。

    地  址    ｜353 苗栗縣南庄鄉中正路24號（地圖[1]）    電  話    ｜037-822335 、行動：0932-115091    網  站    ｜屋簷下桂花釀官網[2] 營...