15分鐘磨菇炒滑蛋（附簡易炒滑蛋秘技） | 食品添加物合法業者資訊網
小撇步
- 磨菇切忌用水浸，否即磨菇會像海綿般吸收水份，基本上輕輕用廚紙抹便可，如不放心可在水喉下沖沖水後即時抹乾 - 大火炒磨菇可令磨菇炒得乾身 - 如磨菇出水份，可先隔去再將磨菇與雞蛋拌勻 - 炒滑蛋用傳統中式鑊比較易掌握，因中式鑊彎度容易將炒熟蛋鏟起，未炒熟蛋液流到鑊中繼續炒 - 燒熱鑊熄火不用與時間競賽，慢慢炒蛋不怕變老 - 炒蛋餘溫會令蛋繼續變熟，所以不用炒至10成熟才上碟 - 蝦仁炒蛋做法類同
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【蘑菇香料SFA-250149】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538733
添加物名稱:蘑菇香料SFA-250149;MUSHROOMFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538733食品業者登錄字號:N-116876554-00000-...
【奶油香料 63508-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000291470
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【奶油香精 YC1000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000419247
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【玉米濃湯香料SFA-120204】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495500
添加物名稱:玉米濃湯香料SFA-120204;CORNSOUPFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495500食品業者登錄字號:N-116876554-000...
【蘑菇濃湯香料 IH 0650882】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702376
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