蜂蜜、楓糖較健康?關於糖的七個真相 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年9月2日—標籤:.肥胖·糖尿病·家庭醫學科·泌尿科·代謝內分泌·膽固醇·蜂蜜·代糖.延伸閱讀.
不吃甜食就會難過得受不了嗎?那麼你可能有糖上癮的可能。是否需要戒除這個癮?這邊有專家提供的答案。
知名脫口秀主持人艾倫·李·狄珍妮(Ellen Lee DeGeneres[1])最近公開宣布說,她要長期進行清糖運動,打算將飲食中的糖清除的一乾二淨,因為這麼做可以促進她的健康。不過食物中天然所含有的糖則不在此限。
她的清糖飲食激勵許多觀眾開始進行自己的清糖計畫。然而這只是最新的飲食風潮呢?還是糖反對者又要搞什麼新把戲了呢?
醫學專家們說我們不需這麼誇張地戒除所有精緻糖的攝取,但對大多數的我們來說,減少糖確實是件好事。
一、糖會讓人上癮嗎?
如果身邊有很喜歡吃糖果的同事,他可能會感嘆地說這輩子再也離不開糖果了。人是否真的會變成沈溺於糖呢?
莫乃爾化學感官中心(Monell Chemical Senses Center[2])Marcia Pelchat 博士說,輕輕撒下一點糖,就能讓我們的甜味產生很強而有力的喜好。
「我們天生就喜歡糖」Pelchat 博士說。「在某些方面來說糖似乎是相當特別的。」即使在子宮裡的胎兒也對糖有反應。醫生常以子宮注入含糖液體來治療羊水過多的問題。羊水增加的甜味會促使胎兒多吞點羊水,接著這些液體能經由臍帶與母親的腎臟流出。嬰兒不僅喜歡甜味,糖溶液對嬰兒還有天然止痛的效果。
言歸正傳,人類對糖的喜好是來自於演化的結果,讓人們找出成熟可以食用的水果,而這水果是甜的,是很好的卡路里來源。然而如今,那個渴望糖果的同事僅僅只是因為喜歡糖果? 還是身體對糖上癮的症狀呢?
Pelchat 博士說:「這還沒有定論。」在某些動物研究證實,對糖上癮是可能的,但科學家還沒有辦法確定人們是否會變得依賴糖。間歇性地給予動物糖,動物腦中多巴胺(dopamine)的變化就跟藥物成癮一樣。
跟其他東西濫用不同,當人們沒...
代替精製糖的11種天然糖 | 食品添加物合法業者資訊網
想吃甜食~糖尿病患者的吃糖解饞方法 | 食品添加物合法業者資訊網
楓糖漿有益嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
楓糖糖尿病血糖 | 食品添加物合法業者資訊網
糖尿病人能吃楓糖嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
糖尿病人能吃楓糖漿嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
糖尿病患者可以吃楓糖嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
蜂蜜、楓糖較健康?關於糖的七個真相 | 食品添加物合法業者資訊網
這6種「糖」 糖尿病人也可以適量食用 | 食品添加物合法業者資訊網
【楓糖香料SFA-110571】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703232
添加物名稱:楓糖香料SFA-110571;BROWNSUGARFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703232食品業者登錄字號:N-116876554-0000...
【楓糖香料 814619 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572371
添加物名稱:楓糖香料814619TCP;MAPLE814619TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572371食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【楓糖糖漿香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323690
添加物名稱:楓糖糖漿香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323690食品業者登錄字號:T-116403492-00000-6添加物分類:型態:液狀...
【MAPLE FLAVOR KW-2536】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000569131
添加物名稱:MAPLEFLAVORKW-2536;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000569131食品業者登錄字號:J-180716148-00000-2添加物分類:楓...
【楓糖香料 AM 161001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511048
添加物名稱:楓糖香料AM161001;MAPLEFLAVOURAM161001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511048食品業者登錄字號:F-112797827-000...
【楓糖香粉 K-205A-PD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261523
添加物名稱:楓糖香粉K-205A-PD;MAPLEPOWDERK-205A-PD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261523食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【楓糖香基 T-02-E-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649219
添加物名稱:楓糖香基T-02-E-5;MAPLEBASET-02-E-5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649219食品業者登錄字號:H-122868808-00000-...
【楓糖味香料 SF55771】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337549
添加物名稱:楓糖味香料SF55771;MapleFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337549食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加...
【楓糖香料 815006 TX】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647611
添加物名稱:楓糖香料815006TX;MAPLE815006TX食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647611食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【楓糖 59202 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000215241
添加物名稱:楓糖59202T;MAPLE59202T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000215241食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分類:...
【楓糖香料 YMS-711314】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620027
添加物名稱:楓糖香料YMS-711314;MAPLEFLAVORYMS-711314食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620027食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【加拿大楓糖醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000077988
添加物名稱:加拿大楓糖醬;MapleFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000077988食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分...
【楓糖漿桶熟成型香料 GT-033-429-4】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264415
添加物名稱:楓糖漿桶熟成型香料GT-033-429-4;MapleSyrupBarrelAgedTypeFlavourGT-033-429-4食品添加物產品登錄碼:TFAB300002...
【楓糖漿香料-67818-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701836
添加物名稱:楓糖漿香料-67818-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701836食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【楓糖漿香料 67811】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000313026
添加物名稱:楓糖漿香料67811;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000313026食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...