義式香料雞腿（脆皮鮮嫰多汁。10分鐘） | 食品添加物合法業者資訊網

2015年1月22日—善用家中現有的香料，簡單4步驟，只需10分鐘，輕輕鬆鬆就可做出脆皮鮮嫰又多汁的義式香料雞腿哦。這道料理，是蘋果姊姊的老公最愛的料理， ...

◎脆皮秘訣：待雞皮煎到恰恰的狀態時再翻面，從頭到尾只翻面一次，是使雞皮酥脆的小秘訣。 ◎鮮嫰多汁秘訣：待雞皮煎到恰恰的狀態時再翻面，縮短煎肉的時間，是使雞肉鮮嫰、多汁、不乾柴的小秘訣。 ◎用筷子插下肉，可輕易穿透，就表示肉熟了。 ◎百里香有檸檬的香氣，沒有檸檬的酸，和肉類料理很速配。 ◎到大賣場將去骨雞腿買回來，放在冷凍庫保存。要料理的前一晚將雞腿放到冷藏室退冰，下班回來可馬上料理，很方便。