用冷凍地瓜薯條做出豐富點心!!兒子最愛的下午茶 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月24日—回家馬上網路搜尋拔絲地瓜如何做,打開冰箱拿出冷凍地瓜薯條開始動手作!...順便跟大家分享一個好東西,在查拔絲地瓜做法時,發現其實瓜瓜園有出一 ...
今年過年因為疫情關係沒有出國玩,剛好帶全家人到台南走春,順便曬曬南部的好天氣!這一曬也曬出我兒時記憶與兒子最愛點心呢!
帶兒子逛台南花園夜市,經過拔絲地瓜攤位時,兒子立馬被裹上糖衣的閃閃發亮的拔絲地瓜吸引過去,指著拔絲地瓜說媽媽~我要吃!
這一吃實在不得了,完全命中兒子口味,回家後還吵著要吃,且為娘的我也實在想念這兒時常吃古早味啊!
但實在找不到家附近哪裡可以買,身為一位完美媽媽怎麼可以放棄!回家馬上網路搜尋拔絲地瓜如何做,打開冰箱拿出冷凍地瓜薯條開始動手作!
這次用的冷凍地瓜薯條是當然是我們家冷凍庫必備品瓜瓜園厚切黃金脆薯,每次一上桌都是秒殺,好險媽媽我有先見之明為了過年期間先偷留一包,不然早就被吃光了 (*_*)
相信就算糖衣做不好,冷凍地瓜薯條本身好吃,家人也一定買單的!!而且不用削皮直接放進氣炸鍋氣炸超方便又低油,實在是我的心頭好啊!
開始動手做拔絲地瓜囉~~
一樣依照瓜瓜園官網寫的厚切黃金脆薯氣炸方式,不用特別將冷凍地瓜薯條退冰,直接送進氣炸鍋溫度設定200度時間8分鐘
再將氣炸完成的脆薯放入已炒至溶化的砂糖中,不斷攪拌炒鍋使糖衣均勻包覆脆薯,起鍋後最重要步驟就是放入冰涼的冰水中使糖衣凝固,這樣才可以吃到酥脆口感,完成即可上桌囉!
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