好種又好玩的香草植物– 甜菊Stevia rebaudiana | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月19日—栽培甜菊土壤以含有機質且排水良好之砂質壤土較佳,壤土亦可,土壤pH值以5~6為宜,甜菊喜歡在濕潤之土壤生長,故須經常灌水,以保持土壤濕潤。但須注意 ...
甜菊(學名:Stevia rebaudiana)為菊科甜菊屬多年生草本植物,原產於南美巴拉圭。性喜溫暖氣候環境,為一種甜味作物,葉部為甜分之主要分佈所在,花及莖部較少,此甜味成分稱之為甜菊糖,其甜度約為蔗糖的300倍。根系為淺根性,容易伏出地面,較耐寒而不耐旱,所以需經常保持濕潤。由於根系不耐高溫,地溫如升至34~35℃時,應立即灌水降溫。莖為草本直立性,分枝多,株高約60~80cm,其外皮青綠,多汁,圓形,中央堅實。葉形為狹長或橢圓,一般稱為披針形。葉長4~10cm,寬2.0~3.5cm,葉緣有淺小之齒狀缺刻。花白色,形甚小,花瓣五片,花徑約0.18~0.2cm,下端連合成筒狀,長約0.5~0.55cm。甜菊於開花後即不再生出新葉,原發育中之葉片漸成細小狹長狀。
甜菊的繁殖方式:
可用播種法、扦插法、壓條法及組織培等方法繁殖。播種時需注意,種子屬好光性種子,覆土不宜太厚或是不要覆土,且因種子細小澆水時應避免沖刷,發芽時期最好以底盤吸水方式補充水分,撒種完後置於光線明亮處有助於發芽,在本葉生出約6~8片左右時,即可定植。扦插則以春、秋二季最好。剪取約2~3節之插穗,扦插於排水良好且清潔的介質中,扦插之後置於通良好且有遮蔭處即可。
甜菊的生長環境:
栽培甜菊土壤以含有機質且排水良好之砂質壤土較佳,壤土亦可,土壤pH值以5~6為宜,甜菊喜歡在濕潤之土壤生長,故須經常灌水,以保持土壤濕潤。但須注意適時排水,以免因長期積水導致根部腐爛。在台灣秋、冬季氣溫低、日照短時,甜菊容易開花,當花蕾形成後,植株即不再增高,且植株生長緩慢,所以產量較低。春夏季氣溫升高日照漸長,植株生長快,產量隨之提高。
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