胺基酸性質 | 食品添加物合法業者資訊網

胺基酸（aminoacid）的化學式結構中，因為含有一個氨基（－NH2group）以及一個羧...一、極性或疏水性胺基酸：此類包括的胺基酸最多，有含丙胺酸（Alanine）、擷胺 ...

胺基酸性質

整理：劉家媛、簡惠燕、許棠閔

1.胺基酸的結構[1]

2.胺基酸的分類[2]

3.胺基酸的解離[3]

4.胺基酸的解離常數[4]

5.胺基酸的簡述[5]

6.參考資料[6]

1.胺基酸的結構[7]

胺基酸（amino acid）的化學式結構中，因為含有一個氨基（－NH2 group）以及一個羧酸基（－...