為什麼你需要處在酮症的狀態中？那是燃燒脂肪的極樂境界 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年7月29日—酮症是你攝取極少量碳水化合物、適量蛋白質及大量脂肪時出現的新陳代謝狀態，會讓原本以血糖為主要能量來源的身體，改用酮體作為能量的來源。身體在燃燒 ...

編按：書中說法僅供參考，嘗試前請先徵詢醫師的意見。

文：吉米．摩爾（Jimmy Moore）、艾瑞克．魏斯特曼（Eric C. Westman）

專家聲明

我認為呈現輕微的酮症是人體的自然狀態，也是人類新陳代謝的最佳狀態。這是從古至今，我們的基因組根據能夠獲取的食物來源，所演化出來的最佳狀態。

因此，從能量的觀點來說，我們和DNA溝通的最佳方式，就是提供訊號給它，數千年來皆是如此。

——大衛・博瑪特

酮、酮體、酮症、生酮飲食到底是什麼呢？這些觀念在主流的健康圈中並不常見，而且提到的時候往往也沒有什麼好的說法。

很多時候，媒體與健康專家討論到這些觀念，往往都是負面居多（我們會在第十二章中提到這一點）。

從一九二〇年起，生酮飲食主要就是用來控制兒童頑固性癲癇的發作，而且成效相當卓越。

這種生酮飲食，其脂肪與蛋白質、碳水化合物總和的比例為四比一（脂肪為四，蛋白質及碳水化合物總和為一）。

由於這種飲食方式用於治療癲癇發作已有近百年歷史，此外阿金醫師也用「K」這個字母來標榜低碳水化合物、高脂肪的營養方式，因此讓有些人誤認為生酮飲食是「極端的」飲食。

事實上也確是如此，因為從第十六章開始，你會發現這種飲食法是如何產生驚人的正面功效，可用來對付今日的許多慢性疾病。

專家聲明

生酮飲食在一九二〇與一九三〇年代是用來治療癲癇，雖然發揮功效的機制至今仍然不明。但在一九三七年發明抗痙攣藥物後，這種方式就漸漸不流行了。

——凱斯・朗揚

很可惜的是，一般人往往對酮症一知半解。這是由於有...