四月青梅成熟時：梅酒製作初體驗 | 食品添加物合法業者資訊網

請益 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月24日 — 比例的話梅子跟酒1:1，糖可以0.7-0.8就好，太多會偏甜。用好一點的威士忌下去釀，目前我覺得是最好喝的口味。伏特加跟米酒頭反而沒那麼有韻味。 Read More

梅酒的季節來到，生活需要一點儀式感！動手釀瓶屬於自己的梅 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月18日 — 關於自製梅酒的大小事. ・梅子的挑選：基本上還是以果實大小、色澤、表面無傷等為選梅基準，首先要挑選翠綠新鮮且硬實飽滿的青梅，尺寸則大致分成大、 ... Read More

2022梅酒教學 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月10日 — 有時候是放在發財車上，有時候是攤位的下層，稍微注意一下應該都還能買到，價位根據梅子大小從一斤50到65都有。如果是怕酸的朋友也可以把青梅稍微放黃， ... Read More

梅酒の食事曆うめしゅ。泡梅酒大小事分享 | 食品添加物合法業者資訊網

梅子可以泡梅酒，醃酸梅，做梅子醋等等~. 晚上我有固定獨自小酌的習慣，偶爾自己會買些白酒，紅酒，Moscato白甜酒或是梅酒，大部分都是低酒精濃度的，有時買回來就默默 ... Read More

米酒、伏特加比例怎麼抓 | 食品添加物合法業者資訊網

每到清明前後，就是梅子盛產的季節，這時候最適合來DIY梅酒。 ... 後才會知道顆粒大小是否會影響最終梅子的樣貌(一年後的結論是: 一樣會變皺皺喔)。 Read More

梅糖酒比例怎麼抓？該釀多久？可能的失敗原因？ | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月11日 — 梅子大小顆有差嗎？酒精濃度低的酒可以釀嗎？泡梅酒前梅子需要劃刀或戳孔嗎？梅子需要事先浸泡水嗎？梅子需要殺青嗎？什麼時候要加糖？ Read More

如何自己釀梅酒 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月14日 — 如何自己釀梅酒｜只要準備好青梅、冰糖、酒和瓶子｜把握清明時節梅子的產 ... 賣青梅的攤販，雖然個頭不大，大概是硬幣5元到10元般的尺寸大小，但價格 ... Read More

【喂你喝了梅】自釀梅酒時節到簡易淺漬2周可暢飲 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月25日 — 清明前後梅子盛產，此際正是釀梅酒好時機，步驟簡單但仍有許多小「眉角」需 ... 月初應該都還有梅子可買，且梅子大小釀的梅酒，口味其實差異不大。 Read More

【食驗室】自己泡梅酒以及青梅的其他 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年4月23日 — 收到的梅子個頭比去年小，因為今年產地嚴重缺水所致，只要是安全健康的梅子，個頭大小我不會在意，而梅子上的點點霧斑也是大自然現象（霧斑解釋請看： ... Read More

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【酸梅香精 IH 0610269】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703670

添加物名稱:酸梅香精IH0610269;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703670食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:梅子...

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