電鍋OK!全聯S&B日本咖哩粉，租屋族在家也能做出厲害的香料 ... | 食品添加物合法業者資訊網

簡單電鍋無水咖哩食譜：日式香料咖哩作法配方—全聯超市咖哩粉推薦：日本S&B紅罐咖哩粉.有天在IG上發現分享食譜料理的日本instagramer們用了S&B紅色咖哩罐 ...

因為太愛吃咖哩，看到日本IG推薦S&B紅罐咖哩粉後，在全聯超市買回家利用電鍋或烤箱兩種方式，做出租屋族、學生也能做的簡單無水咖哩料理。搭配其他同樣在超市買的香料，成了好吃的日式香料咖哩飯。吃不完的咖哩還能變化成烤起士咖哩麵包，還有福岡的門司燒咖哩，不用擔心保存方式或者吃膩，可以擺脫咖哩塊，真是太好了！

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有天在IG上發現分享食譜料理的日本instagramer們用了S&B紅色咖哩罐製作各種咖哩料理，很心動之餘便馬上到家中附近的全聯超市尋找有無此咖哩粉，沒想到架上居然有，立即買了一罐回家試煮香料咖哩飯。

S&B紅色咖哩罐成分：薑黃、胡荽、葫蘆巴、馬芹、陳皮、胡椒、紅辣椒、肉桂、小茴香、薑、八角、百里香、月桂葉、丁香、肉豆蔻、鼠尾草、小荳蔻。

一罐85公克，產地在日本埼玉縣，打開鐵罐後（可以用湯匙輕輕扳開上面的蓋子，不用開罐器這點也很推薦），咖哩粉是接近銘黃色的細粉質地，味道有點辛辣，但不會太重，香料味夠，有日本香料咖哩的風格。

我自己再搭配家中冰箱常備的香料，雖然我一人住，但是冰箱不可或缺的都是各種香料，尤其健身減重常常需要吃雞胸肉、雞里肌肉，用這些香料事先醃漬可以解決雞胸肉乾柴或者變換味道（推薦大家家裡必備）。

今年農曆年期間，咖哩成癮的我無法吃到台北摯愛的「通庵熟成咖哩[1]」，正好買到S&B紅色咖哩罐，於是用了超市可以買到的香料粉一起搭配，也意外發現此S&B紅色咖哩罐可以搭配不同的香料，做成日本印度綜合風、日式香料風的咖哩風格。

【食材】（大約4~5人份左右）