芹菜炒花枝 阿基師(20130107) | 食品添加物合法業者資訊網
起鍋熱香油、沙拉油，爆香蔥白段、薑絲、蒜末.放入辣椒片、芹菜段炒香.加入花枝片拌炒，加蓋燜煮入味.加入1大匙高湯.加入2茶匙鹽、2茶匙糖炒勻.倒入1茶匙鍋邊醋.
芹菜炒花枝─阿基師(20130107)
作法：
15根芹菜稍微拍裂，切4公分段
1根蔥白切斜段
1根辣椒對剖拉斜片
1顆蒜仁拍扁切碎
1小塊薑切絲
1尾花枝去內臟皮膜，內側劃刀後，切斜片
起鍋熱香油、沙拉油，爆香蔥白段、薑絲、蒜末
放入辣椒片、芹菜段炒香
加入花枝片拌炒，加蓋燜煮入味
加入1大匙高湯
加入2茶匙鹽、2茶匙糖炒勻
倒入1茶匙鍋邊醋
淋上2大匙米酒提味
完成
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