【食。台中】早餐店之「乳酪餅」 | 食品添加物合法業者資訊網

「起司蛋乳酪餅」是用一層煎過的乳酪餅，夾著一片白吐司，再加上起司、蛋、小黃瓜絲，對...而且燻雞也攪混在美乃滋裡，搞得比鮪魚罐還要濕稠油膩，整個口感很糟糕。

「起司蛋乳酪餅」NT.35元：乳酪餅皮煎得酥酥的，乍看下很像抓餅。

「起司蛋乳酪餅」是用一層煎過的乳酪餅，夾著一片白吐司，再加上起司、蛋、小黃瓜絲，對角折成三角狀。

當時因為人多，不好意思在車上就嗑起來，直到過新竹站後，部分乘客疏散，才拿出來吃， 原本猜想如果沒受到水氣悶糊，餅皮冷卻後也會變得軟爛吧?!!結果發現它久放後美味依舊， 那層乳酪餅皮就好比酥皮濃湯上那片派皮，煎得酥酥鬆鬆後，也很有＂起酥麵包＂的FU， 淡淡奶香味，皮一樣酥香，搭配著微微熱融的起司片，雖然份量小小的，但這麼特別的搭配，吃到的盡是滿足啊。

微融欲滴的起司片，我喜歡這種口感的起司片。起司加上乳酪，鈣質一次都補足囉。

蛋的熟度介於8分熟與9分熟之間，不會吃到生膩感，也不會乾噎，拿捏超得宜，加上生菜絲整體感覺清爽不油膩。

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【9月1日】 今天早上跟勳到另一家『加家早餐店』買早餐時，因為回味起前天的乳酪餅，所以決定再點乳酪餅， 只是選了不同口味，這次點了「燻雞乳酪餅」NT.30元／份，定價較便宜，但相對的品質也大大折半。

光看看這賣相，整個Fu就冷了啊！(對照最最上方那張乳酪餅圖，兩者水準也差太多了吧="=)

乳酪餅非常油膩，感覺整片餅裡都吸飽了油脂，沒有奶香味，也沒有酥脆口感。

裡面加了超多我厭惡的美乃滋，美乃滋已經整個把餅皮跟吐司都泡濕糊...