己酸 | 食品添加物合法業者資訊網
己酸是六個碳的直鏈羧酸,分子式為C5H11COOH,由己烷衍生出來。它是無色油狀液體,帶有類似羊的氣味。己酸是脂肪酸,自然發現於動物脂肪及油中,是造成 ...
己酸是六個碳的直鏈羧酸,分子式為C5H11COOH,由己烷衍生得到。它在常溫下是無色油狀液體,帶有類似羊的氣味。己酸是脂肪酸,自然發現於動物脂肪及油中,是造成腐爛銀杏肉質種子外皮難聞氣味的化學品之一。[1]
參考資料[編輯] 银杏树. [2008-05-10]. (原始內容存檔於2008-12-26).己酸 | 食品添加物合法業者資訊網
2-乙基己酸 | 食品添加物合法業者資訊網
己酸乙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
己酸烯丙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
己酸 | 食品添加物合法業者資訊網
己酸| 142-62 | 食品添加物合法業者資訊網
己酸CAS#: 142-62 | 食品添加物合法業者資訊網
hexanoic acid | 食品添加物合法業者資訊網
caproic acid; hexanoic acid | 食品添加物合法業者資訊網
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