紅心芭樂養顏美容！搭配喝水遠離便祕 | 食品添加物合法業者資訊網

人人都吃過芭樂，但你吃過「紅心」芭樂嗎？同樣擁有青綠色的外皮，紅心芭樂的果肉卻是漂亮的珊瑚紅色，營養方面比一般芭樂含有較多的鐵質、茄紅素等， ...

人人都吃過芭樂，但你吃過「紅心」芭樂嗎？同樣擁有青綠色的外皮，紅心芭樂的果肉卻是漂亮的珊瑚紅色，營養方面比一般的白肉芭樂含有更多的鐵質、茄紅素等，有助美肌、抗老化。紅心芭樂還富含膳食纖維，吃對了可以解便祕，但吃錯了反而會引發便祕。芭樂的小知識，一起來搞懂！

芭樂富含維生素C　美肌抗氧化護牙齦

芭樂的品種眾多，台灣常見的有泰國芭樂、水晶芭樂、珍珠芭樂等，是餐桌上常出現的水果。芭樂最受人矚目的特色，就是含有相當豐富的維生素C，具有抗氧化、增強抵抗力、養顏美容、維護牙齦健康的功用。

根據食藥署食品營養成分資料庫，每100公克的芭樂(白肉)含有高達126.2毫克的維生素C，比起相同重量的黃肉奇異果(90.1毫克)、綠肉奇異果(76.3毫克)、柳橙(41毫克)、檸檬(34毫克)等水果，確實高出許多。

芭樂營養價值高　膳食纖維幫助排便

除此之外，營養師游乃嘉指出，芭樂還富含維生素A、B群、鈣、磷、鉀、膳食纖維等營養。其中，維生素A可以保護眼睛、減緩皮膚老化；維生素B群可以增加身體的活力和保護力；礦物質「鉀」有助於維持正常血壓；膳食纖維則能促進腸胃蠕動、幫助排便順暢，並且增加飽足感。

愛漂亮就吃紅心芭樂　養顏美容保持年輕

至於紅心芭樂，吃起來的口感和普通芭樂差不多，營養價值卻不太一樣，主要是含有較多的鐵質、茄紅素、類胡蘿蔔素與其他植化素，可以幫助維持紅潤氣色、對抗肌膚老化，還能去除人體自由基，讓年輕與美麗由內而外散發出來，相當適合愛漂亮的民眾食用！

芭樂籽纖維粗硬　補充水分預防便祕

除了養顏美容，紅心芭樂和普通芭樂一樣，甜度較低，減重族和糖尿病患者也可以適度食用。不過，游乃嘉營養師提醒，芭樂中間的籽，纖維較硬、較粗，而且籽周圍的果肉比較甜，建議糖尿病患、消化功能不良的人，把籽挖掉以後再食用。

至於一般健康成人，吃芭樂時可以連籽一起吃，但別忘了多喝水。想要預防便祕，除了攝取足夠的膳食纖維，還必須搭配充足的水分，才能真正發揮作用...