在家也能DIY 檸檬塔!2 種檸檬塔做法大公開(含玫瑰擠花教學) | 食品添加物合法業者資訊網
包含經典的檸檬塔食譜和進階的玫瑰檸檬塔做法,一次傳授給你!...經典的6吋檸檬塔,可供6到8人分食享用,除了檸檬餡以外,還有蛋白霜及檸檬片 ...
更新日期: 2021 年 9 月 24 日
酸酸甜甜的檸檬塔,是很多人最愛的甜點之一,不論是經典的傳統檸檬塔或人氣超高的玫瑰檸檬塔,在很多知名甜點店都是供不應求的熱門甜點,今天除了提供 5 款人氣檸檬塔推薦以外,還要教你怎麼做檸檬塔!包含經典的檸檬塔食譜和進階的玫瑰檸檬塔做法,一次傳授給你!
《文章目錄》
檸檬塔熱量有多少?▲Ampersand Pastries 伴蛋糕|法式玫瑰蕾夢塔(點上圖進入商品頁)[1]
起源於法國的檸檬塔(Lemon Tart),主要是使用麵粉、奶油和檸檬製作而成的,市售檸檬塔的熱量大約是每顆 300 大卡,小小一顆熱量不算低,記得要克制一下別一次吃太多了!
*延伸閱讀:《生吐司不是「沒有熟」的吐司!3 分鐘教你如何在家 DIY 生吐司》[2]
經典檸檬塔食譜 檸檬塔皮材料 低筋麵粉 250 克 糖 70 克 無鹽奶油 100 克 雞蛋 1 顆 塔皮模具 檸檬塔皮 DIY 教學 將低筋麵粉、糖、雞蛋和奶油充分混合成麵糰,以保鮮膜包起後放進冰箱冷藏 1 小時。 取出麵團,分切成適量大小後擀平,並且放置於塔皮模具中(需將超出模具的部分切除)。 用叉子將模具中的塔皮麵團戳洞,避免烘烤時裂開。 將塔皮放進冰箱冷藏 1 小時,幫助塔皮定型。 放進烤箱,以 170 度烘烤 15 分鐘。 取出後在塔皮內刷上一層蛋液,再以 170 度烘烤 10 分鐘,取出放涼即完成。 檸檬塔內餡材料 糖 100 克 檸檬皮少許 雞蛋 2 顆 檸檬汁 100 毫升 無鹽...【烘焙】6吋檸檬塔 | 食品添加物合法業者資訊網
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