生化學 | 食品添加物合法業者資訊網
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1.Mevalonate 是膽固醇的前驅物，每形成一分子的膽固醇須多少分子的Mevalonate？
3
4
5
6
解答：D
2.關於脂肪吸收代謝，下列敘述何者錯誤？ 腸道吸收後，分泌至血液之乳糜微粒（chylomicron），以含三酸甘油酯（triglyceride）為主 血液中乳糜微粒及極低密度脂蛋白（ VLDL ）之三酸甘油酯，是經由荷爾蒙敏感脂解酶（ hormone-sensitive lipase ）所分解 荷爾蒙敏感脂解酶受cAMP之調控 三酸甘油酯分解後，脂肪酸在肌細胞被送至粒線體（mitochondria），生產能量解答：B
3.下列關於脂蛋白（lipoprotein）的敘述，何者錯誤？ 脂蛋白含脂質與蛋白質，它負責運送膽固醇（cholesterol）、磷脂質（phospholipid）與三酸甘油脂（triacylglycerol）到各組織器官 ApoC-II會促進血液中三酸甘油脂之分解 含蛋白質量最多的脂蛋白是高密度脂蛋白（HDL, high density lipoprotein） 運送肝臟細胞所合成的三酸甘油脂到周邊組織的脂蛋白為乳糜微粒（ chylomicrons ）解答：D
4.膽固醇是下列何種維生素（Vitamin）合成的前驅物？ A D E K解答：B
5.肝臟粒線體內HMG-CoA synthase合成酶的主要功能為下列何者？ 促進膽固醇合成（Cholesterol biosynthesis） 抑制脂肪酸合成（Fatty acid biosynthesis） 促進酮體合成（Ketone body biosynthesis） 促進糖質新生（Gluconeogen...
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