防癌、養生都可以！北醫教授韓柏檉分享「防癌餐盤」這樣吃 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年5月16日—韓柏檉教授說：「看到他開的清單與我喝的蔬果汁成分，幾乎完全雷同，包括：蔬菜類、水果類、辛香料類與堅果種子類，也就是說，這些食材是防癌、抗癌，甚至 ...

罹癌不可怕，怕的是沒有力行好的習慣，只會坐等奇蹟！罹患肝癌不放棄，走過10年抗癌的艱辛路程，始終抱持樂觀態度正能量，充滿活力與健康的台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏檉，分享自己抗癌三件大事情，就是心、動、吃的調整，以及最令人好奇的是他力行的「抗癌餐盤」食譜，其中每天必吃的除了薑黃飯之外，還有特別配方的蔬果汁。

如何進行心、動、吃的調整？包括呼吸[1]、靜坐可以調理心情，使心靈沉澱；運動、氣功可紓解壓力，清理內在負面情緒。

而每天一、兩杯蔬果汁[2]，則能很方便地吃進更多樣的營養。韓柏檉教授至今已喝超過200萬C.C的養生蔬果汁，在養生界因此素有「最會打果汁的男人」封號。

他將自己的抗癌功法完全不私藏揭露在新書《降癌18掌─抗衰逆齡也可以》中，其中最令人好奇的是他力行的「抗癌餐盤」食譜，到底應該怎麼吃出健康。

美國匹茲堡大學醫學院精神科臨床教授，大衛．賽文－薛瑞柏柏 (David Servan-Schreiber, M.D., Ph.D)本身曾經罹患腦癌，他提出過「抗癌餐盤」理論。

韓柏檉教授說：「看到他開的清單與我喝的蔬果汁成分，幾乎完全雷同，包括：蔬菜類、水果類、辛香料類與堅果種子類，也就是說，這些食材是防癌[3]、抗癌，甚至養生、逆齡每天必須大量攝取的食物」。

韓柏檉教授表示，過去幾年裡，不斷飲用蔬果汁，至今已喝超過200萬C.C，這些大量的營養素[4]、抑癌物質，肯定在自己的身體內發生了效果。

再加上大蒜、青蔥、洋蔥、花椰菜、芥藍菜等含有高硫化物，能讓癌細胞休眠或凋亡的食材，每天持續大量食用，對身體產生保護作用。 ...