咖啡（豆）发酵〔使咖啡豆色泽增深英文 | 食品添加物合法業者資訊網
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咖啡豆干發酵英文 | 食品添加物合法業者資訊網
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中英文專有名詞介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡風味名詞中英文對照 ... Fatty Oils ─ 脂肪油; Fermented ─ 發酵的; Fertilization ─ 施肥; Flat ─ 平淡無味的; Fermentation ─ 發酵; Fresh ─ 新鮮 ... Read More
咖啡豆的最常見三種發酵處理方法，不是你想發酵就發酵 | 食品添加物合法業者資訊網
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邀月咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年10月16日 — 為了解決日曬法的種種缺失，發展出水洗法；果實摘下後，先丟水裡，可先淘汰瑕疵豆或不成熟豆(浮起或下沉)，然後也是要發酵(這部份有機會在解釋，我也還不 ... Read More
咖啡豆的最常见三种发酵处理方法 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年4月15日 — 但在英文上，Fermentation是从拉丁语fervere派生而来，原意为“翻腾”，它描述了酵母作用于葡萄汁或麦汁时，轻度发泡或者剧烈作用类似沸腾状态的现象。 啤酒 ... Read More
科普 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月4日 — 悶蒸時間為28s分段：27-105-88，時間為1：50口感：順滑，有層次感，發酵莓果甜感增強出品的濕香熟莓果發酵果酒味使人不太相信這是耶加雪菲，但這種濕香 ... Read More
一張圖秒懂『厭氧發酵處理法』 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月20日 — 一張圖秒懂『厭氧發酵處理法Anaerobic Fermentation』 隨著全球精品咖啡市場的日益蓬勃,從生產端到消費端都愈來愈重視品質.從種植,到後製,到萃取…, ... Read More
咖啡果的處理方式 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:食品用香精(咖啡味)CYW103-02(O);COFFEEFLAVORCYW103-02(O)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588828食品業者登錄字...