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乳酸菌生長條件 | 食品添加物合法業者資訊網

乳酸菌生長條件

乳酸菌適合的生長溫度2~53℃，最佳的生長溫度30~40℃，Lactobacillusbrevis在45℃以上不生長。乳酸菌會產生大量的酸，故適合生長於微酸的環境中，最適宜的pH.

 乳酸菌生長條件

乳酸菌適合的生長溫度2~53℃，最佳的生長溫度30~40℃，Lactobacillus brevis在45℃以上不生長。乳酸菌會產生大量的酸，故適合生長於微酸的環境中，最適宜的pH .

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乳酸菌適合的生長溫度2~53℃，最佳的生長溫度30~40℃，Lactobacillus brevis在45℃以上不生長。乳酸菌會產生大量的酸，故適合生長於微酸的環境中，最適宜的pH . Read More
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