β | 食品添加物合法業者資訊網
β-胡蘿蔔素屬於類胡蘿蔔素家族(carotenoids),類胡蘿蔔素大多存在於植物的葉、花、根中,根據化學結構又可分成胡蘿蔔素類(carotene)與葉黃素 ...
維生素A的重要來源之一是β-胡蘿蔔素,所以β-胡蘿蔔素攝取不足時,可能連帶造成維生素A不足,因而影響到視紫質的形成導致夜盲症或乾眼症的產生。維生素A來源不僅有β-胡蘿蔔素,所以也有可能因為來自動物肉、內臟或乳類的維生素A攝取足夠,沒有發生夜盲症或乾眼症。
維生素A如果攝取過多可能發生有中毒反應,但β-胡蘿蔔素的吸收會受到體內的維生素A濃度升高的制衡,β-胡蘿蔔素轉換成維生素A的比率會降低,所以研究多半指出β-胡蘿蔔素不易使人體產生維生素A中毒的問題。
β-胡蘿蔔素攝取過多會產生一種對人體無害的症狀:「胡蘿蔔素血症」。患者血液中的胡蘿蔔素含量過高,導致沉積在皮膚而變黃。容易發生在厚角質層的部位,如:手掌、腳掌等;皮下脂肪層也可能出現變黃的症狀;更嚴重時,全身皮膚都會出現黃色,容易被懷疑是黃疸[1]。兩者的主要差異在於胡蘿蔔素血症不會使眼睛鞏膜變黃,所以眼白仍會維持白色,黃疸則是眼白也會發黃。若有疑慮可請醫師作進一步確診。如果身體因吃太多胡蘿蔔素食物而導致皮膚黃黃的,只要暫時先禁食或減量這類蔬果,就能有效改善此症狀。
References 黃疸 (kb.commonhealth.com.tw)(2) β | 食品添加物合法業者資訊網
Altratene® β | 食品添加物合法業者資訊網
β-胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
β | 食品添加物合法業者資訊網
β | 食品添加物合法業者資訊網
β | 食品添加物合法業者資訊網
主要產品 | 食品添加物合法業者資訊網
含有10% β | 食品添加物合法業者資訊網
遠信國際實業有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
【β-胡蘿蔔素10% OS-SF/FG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123989
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%OS-SF/FG;ALTRATENE10%OS-SF/FG食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123989食品業者登錄字號:A-11297153...
【HJ β-胡蘿蔔素3%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090364
添加物名稱:HJβ-胡蘿蔔素3%;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090364食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:著色劑...
【β-胡蘿蔔素 10% GL】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002933003
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%GL;ALTRATENE10%GL食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002933003食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添...
【β-胡蘿蔔素10% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106867
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%WSC;ALTRATENE10%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106867食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3...
【胡蘿蔔素 CTH-4492】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052015
添加物名稱:胡蘿蔔素CTH-4492;CAROTENECTH-4492食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052015食品業者登錄字號:A-155708964-00000-2...
【HJβ-胡蘿蔔素1%】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002589000
添加物名稱:HJβ-胡蘿蔔素1%;HJβ-CAROTENE1%食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002589000食品業者登錄字號:F-197105228-00000-7添加...
【β-胡蘿蔔素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008638001
添加物名稱:β-胡蘿蔔素;Β-CAROTENE(BETA-CAROTENE1%CWS/M)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008638001食品業者登錄字號:A-1247829...
【β-胡蘿蔔素 G09006】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129042
添加物名稱:β-胡蘿蔔素G09006;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129042食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:著色...
【4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10% WSC/N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078843
添加物名稱:4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10%WSC/N;CANTHATENE10%WSC/N食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078843食品業者登錄字號:A...
【粉末胡蘿蔔色素 TC-15】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123811
添加物名稱:粉末胡蘿蔔色素TC-15;CAROTENEPOWDERTC-15食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123811食品業者登錄字號:H-112338577-0...
【β-胡蘿蔔素 1% WHS】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063972
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WHS;β-CarotenePowder(1%)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063972食品業者登錄字號:A-189629911-0000...
【4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10% WSC/S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068752
添加物名稱:4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10%WSC/S;CANTHATENE10%WSC/S食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068752食品業者登錄字號:A-112...
【β-胡蘿蔔素 1% WSC/PF】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002915003
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WSC/PF;ALTRATENE1%WSC/PF食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002915003食品業者登錄字號:A-112971536-0000...
【HJ β-胡蘿蔔素5%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135443
添加物名稱:HJβ-胡蘿蔔素5%;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135443食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:著色劑...
【β-胡蘿蔔素1% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001795008
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WSC;ALTRATENE1%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001795008食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2...