吃優格也要看時間?營養師建議晚餐後吃效果好! | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月16日—乳酸菌特點是不耐熱、不耐氧化,需低溫保存,開封後要盡快喝完,別開一大瓶,勿長期放在高溫環境。洪若樸營養師說明,近10多年來,乳酸菌有益人體的科學 ...
想促進腸胃蠕動、有助排便順暢,也能提高代謝力!日本女星西野加奈曾分享食用優格減肥的經驗,不過網路流傳著吃優格最合適的時間是晚上?能有效減重,這是真的嗎?想知道究竟早上吃優格還是晚上吃優格比較好呢?且聽營養師的說法吧!吃優格需注意4大重點 優格屬發酵乳的一種,內含有助身體健康的益生菌,一般我們知道吃優格對人體好處,除了保護胃部、平衡體內免疫、改善過敏等。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸說明,益生菌(probiotics)指的是活微生物,改善宿主腸內微生物的平衡。經研究員近40年的經驗,有的益生菌功效比原來定義更廣,益生菌即是乳酸菌和部分酵母菌。
1.每天補充乳酸菌: 乳酸菌無法長久停留在腸道中,須天天補充,一天至少補充幾十億的優質乳酸菌。 2.飯後吃點優格: 飯後胃酸較低,乳酸菌較能活著從胃部抵達腸道。 3.通過認證優格較保障: 選購優格時要注意是否通過衛福部健康食品認證,有認證產品用的乳酸菌較有保健力,若是選膠囊類、粉劑的保健產品,要選擇標示清楚菌種、有研究指證的,或可提供學術資料的產品較佳,因現在保健食品品質參差不齊,選購時要特別注意。 4.開封後要盡快吃完: 乳酸菌特點是不耐熱、不耐氧化,需低溫保存,開封後要盡快喝完,別開一大瓶,勿長期放在高溫環境。
洪若樸營養師說明,近10多年來,乳酸菌有益人體的科學研究,已漸得認可,想透過吃優格來達到清理腸胃、提高代謝、有助減重等好處,但有「3眉角」要注意:1.選擇無糖或低糖類: 市售優酪乳產品有添加糖,因乳酸菌發酵過程會產生大量乳酸,優酪乳原始口味難被接受,隨飲食西化漸漸對健康造成負影響,優酪乳含糖量也被拿出來檢視。 2.補充蔬果增進益生菌活動養分: 除了吃進益生菌,也需要補充益生菌所需養分,什麼才能讓益生菌生長且活下去,補充蔬菜、水果、膳食纖維,可讓益生菌在腸道中發揮正常作用。 3.選一餐用優格取代部分食材: 就如同吃代餐,從三餐中選一餐用優格取代部分食材,比方你可在選擇其中一餐吃優格佐生菜沙拉,另也要均衡食用蔬菜、碳水化合物。
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