小心吃！「3C食物」含酪胺酸不忌口恐引發偏頭痛 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年9月14日—起司、巧克力、柑橘類這些英文字母開頭都是C的「3C食物」也是因為有酪胺酸，偏頭痛的人都要忌口，另外會偏頭痛也跟缺鎂有關係。3C食物起司.柑橘.

2016年9月14日 — 起司、巧克力、柑橘類這些英文字母開頭都是C的「3C食物」也是因為有酪胺酸，偏頭痛的人都要忌口，另外會偏頭痛也跟缺鎂有關係。 3C食物起司.柑橘.

酪胺酸是構成蛋白質的基礎胺基酸，因為富含「乳製品、起司」之中，因而稱為「酪胺酸」。酪胺酸對於心理保健的重要性在於：是神經傳導物質「多巴胺」的來源之一。如同快樂 ... Read More

2018年10月19日 — 含酪胺酸成分食物：「酪胺酸」會造成血管痙攣，容易引發頭痛，在我們日常食物中主要包含三類，也就是所謂「3C」食物，乳酪起司（cheese）、巧克力（ ... Read More

含酪胺酸食物：乳酪起司、巧克力、柑橘類食物可能是某些人的剋星。 ... 蛋白質中的酪胺酸能合成多巴胺，讓頭腦反應敏捷、有活力；另一種色胺酸則會分泌血清素，讓人 ... Read More

2019年2月28日 — 色胺酸(Tryptophan)攝取必須來自於飲食，為人體的必需胺基酸，是合成血清素的原料，能幫助身體製造血清素；色胺酸經由血清素，再能轉化為幫助睡眠的褪黑 ... Read More

互動式工作表利用食品營養成份資料庫的營養成分數據，依選定的食物類別、過濾條件、 ... 脂肪、碳水化合物等）及詳細成分（醣類、礦物質、維生素、脂肪酸、胺基酸等）. Read More

2020年7月3日 — 酪氨酸在許多食物中都有，特別是存在于蛋白質豐富的食物中，如乳製品、肉類、魚類、蛋、種子、堅果和豆類，其字詞中的“tyros”在希臘語中是“乳酪”的 ... Read More

2016年9月14日 — 起司、巧克力、柑橘類這些英文字母開頭都是C的「3C食物」也是因為有酪胺酸，偏頭痛的人都要忌口，另外會偏頭痛也跟缺鎂有關係。 3C食物起司.柑橘. Read More

2015年3月19日 — 它是一種胺基酸，可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋 ... Read More

2021年11月25日 — 酪胺酸（又可稱「L-酪胺酸」）是一種胺基酸，同時也是神經傳遞物質和激素的前驅物，可幫助形成甲狀腺激素，多巴胺以及去甲腎上腺素。萬一缺少這些神經傳遞 ... Read More

相關資訊整理