發胖危機!《康健》實測霜淇淋7 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年3月26日—以霜淇淋含脆皮杯的熱量計算,排名第二高的則是全家「香草霜淇淋」約230卡,其次為Costco「優格冰淇淋」約219卡、義美「鮮奶霜淇淋」約213卡、頂 ...
記者陳鈞凱/台北報導
甜蜜商機正夯,全台連鎖商店無一不搶賣現擠的霜淇淋,不過,當心吃多了身材也跟著走樣!《康健雜誌》今(27)天公布自行針對7-11、全家、義美和麥當勞等9家現擠霜淇淋進行的實測結果,發現以7-11「牛奶霜淇淋」熱量最高,連脆皮逼近250大卡,吃一支要快走1小時,且也是「最油」者,脂肪佔比高達41%。
《康健雜誌》共針對7-11、全家、義美、松青、頂好、Costco、漢堡王、IKEA和麥當勞等9家販售現擠霜淇淋的連鎖商店,隨機採樣後送交合格實驗室檢驗針對當中熱量、油脂和含糖量。
現擠的霜淇淋,因為不需強制營養標示,反而容易讓人掉以輕心,《康健雜誌》總編輯黃惠如表示,檢驗發現,7-11牛奶霜淇淋126公克就有196大卡,在9款霜淇淋當中熱量密度最高,再加上脆皮杯,一支就快有250大卡吃下肚;如果以體重60公斤的成年人來計算,約要快走一小時才能將熱量消耗掉。
以霜淇淋含脆皮杯的熱量計算,排名第二高的則是全家「香草霜淇淋」約230卡,其次為Costco「優格冰淇淋」約219卡、義美「鮮奶霜淇淋」約213卡、頂好「霜淇淋」約201卡、松青「聖代霜淇淋」約152卡、麥當勞「蛋捲冰淇淋」約150卡、漢堡王「蛋捲冰淇淋」約147卡以及IKEA「霜淇淋」約139卡。
黃惠如說,因為各家霜淇淋份量差距大,也影響攝取到的熱量,其中,Costco販售的優格冰淇淋雖然單位熱量相對較低,但因為一杯重量達281克,如此大的份量,攝取到的熱量也就高達219大卡,反之,漢堡王和IKEA的霜淇淋因為單一支份量少,整體熱量可控制在130至150大卡之內。
霜淇淋就是「脂肪的化身」!黃惠如指出,霜淇淋的滑潤口感主要來自於油脂,基本上就等於吃油,其中最油的是7-11牛奶霜淇淋,有超過4成熱量來自油脂,吃一支就有8.9克脂肪,相當於喝下近2匙油。其次為義美脂肪熱量佔比35%、松青31%、全家30%,而脂肪熱量佔比超過30%即屬於高油食品。
而油脂比例最低的則是Costco優格冰淇淋,由於使用優格而非奶油作為基底,因此油脂含量大幅降低,脂...
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