養生：黑芝麻降血糖黑芝麻8大功效助健康 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月20日—1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。·2、抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。·3、對心血管 ...

養生：黑芝麻降血糖 黑芝麻8大功效助健康

黑芝麻[1]為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。現在就與你介紹黑芝麻[2]的8大功效。

　　黑芝麻[3]功效

　　1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。

　　2、抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。

　　3、對心血管作用：黑芝麻[4]中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

　　4、致瀉作用：種子有致瀉作用。

　　5、健腎：黑芝麻[5]含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用于治療腎虛，從而改善由腎虛導致的頭發細軟、脫發的現象。

　　6、促進新陳代謝：黑芝麻[6]含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；同時，黑芝麻[7]含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預防貧血、降低血脂。

　　7、補充營養：黑芝麻[8]是一種非常有營養的食物，它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸，同時含有大量維生素和微量元素，不僅不產生大量的油脂，還能夠補充身體所需的重要營養物質，營養利用率非常高，而且不會像肉類食品那樣容易導致血脂升高。

　　8、健腦益智：黑芝麻[9]中含有的脂肪大多數為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

　　黑芝麻[10]藥膳

　　用黑芝麻[11]可以做成各種美味的食品，下面介紹六種做法：

　　1、芝麻[12]蜜糕：用黑芝麻[13]100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻[14]炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5？2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

　　2、黑芝麻[15]椹糊：用黑芝麻[16]、桑椹[17]...