焦糖脆脆蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月4日—焦糖脆脆蛋糕·【蛋糕體】植物油煮到表面出現油紋後關火,加入過篩的低筋麵粉拌勻成麵糊。·【蛋糕體】接著在麵糊中加入3顆蛋黃、1顆全蛋、牛奶混合均勻 ...
蛋糕體(1個6吋) 植物油 45g 低筋麵粉 55g 蛋黃 3顆 全蛋 1顆 牛奶 85g 蛋白 3顆 砂糖 55g 焦糖脆餅 水 100g 砂糖 200g 麥芽糖 50g 食用小蘇打粉 10g 焦糖醬 砂糖 100g 水 40g 鮮奶油(溫) 200g 打發鮮奶油 鮮奶油(冰) 200g 糖粉 20g 注意事項 難度★★ 烤箱預熱170度℃ 工具:6吋蛋糕模「濃稠的焦糖醬,咖滋咖滋的焦糖脆餅,只要學會煮焦糖,這道甜點就成功一半啦!」
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【蛋糕體】植物油煮到表面出現油紋後關火,加入過篩的低筋麵粉拌勻成麵糊。
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【焦糖牛奶色醬 A-29551】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000062106
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【W1335588 烤布蕾香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000134444
添加物名稱:W1335588烤布蕾香料;W1335588CREAMBRULEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000134444食品業者登錄字號:A-15432...
【焦糖液SFA-165】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099420
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【焦糖布蕾香料 25269】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000204980
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添加物名稱:焦糖液CH2007;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113012食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:著色劑型...
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