蘋果果醬 | 食品添加物合法業者資訊網
蘋果果醬·1.蘋果去皮及果核.·2.我分成三部份,一部份切成1/4吋大小的丁狀,一部份切碎,剩下的就磨成泥,煮好的果醬就有大小的顆粒.·3.檸檬洗淨後,對切並榨出汁備用。
小孩喜歡脆又甜的富士蘋果,上超市多買了一些,打算留一部份做果醬,之前做的果醬都吃完了,這次想換吃蘋果果醬,我喜歡果醬中有顆粒,所以一部份切大小不一的小丁,另一部份就用擦薑板磨成泥或用調理機打成泥,這樣煮出的果醬就很有口感,一般製作果醬,糖的比例大約佔40-50%,但富士蘋果甜度蠻高的,所以我用的比例就少一些,大約佔30%左右,做出的果醬味道剛剛好,糖沒放這麼多,做好的果醬,我還是放冰箱保存。
蘋果果醬
材料: 富士蘋果 3顆(去皮及果核後重約850g) 糖 250g 檸檬 2顆
做法:
1. 蘋果去皮及果核.(處理好量一下重量,就可以知道糖大概要放多少)
2. 我分成三部份,一部份切成1/4吋大小的丁狀,一部份切碎,剩下的就磨成泥,煮好的果醬就有大小的顆粒.(也可以一半切丁,一半磨成泥,或是全打成泥,就依自己的喜好來決定)
3. 檸檬洗淨後,對切並榨出汁備用。(可以只加一顆檸檬就好,依自己喜歡的酸甜味來放。)
4. 加入糖及檸檬汁。
5. 用湯匙拌一拌,讓蘋果都能沾到糖,用保鮮膜封好後,放到冰箱中冷藏糖漬約8個小時。
6. 其間約3~4小時之後需取出攪拌,再放回冰箱中冷藏。(蘋果已自然出了一些水)
7. 8小時後,取出冷藏糖漬後的蘋果,糖也幾乎都溶化了,水份更多。
8. 將糖漬的蘋果,直接倒入鍋中以中火加熱煮沸,並不時攪拌。 ...
【無庫存】法式手工果醬 | 食品添加物合法業者資訊網
在家吃Brunch | 食品添加物合法業者資訊網
太神啦!削下來的蘋果皮,3 步驟速成香甜果醬~ | 食品添加物合法業者資訊網
法式蘋果果醬,使用梨山蜜蘋果手工製作 | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖香草籽蘋果果醬 | 食品添加物合法業者資訊網
蘋果果醬 | 食品添加物合法業者資訊網
蘋果醬 | 食品添加物合法業者資訊網
【草莓醬香料 95907-3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405264
添加物名稱:草莓醬香料95907-3;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405264食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【草莓醬香料 943758】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469679
添加物名稱:草莓醬香料943758;STRAWBERRYFLAVOR943758食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469679食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【青蘋果醬香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187116
添加物名稱:青蘋果醬香料;GreenAppleBase食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187116食品業者登錄字號:F-116945686-00000-8添加物...
【草莓醬香料UC5282】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279544
添加物名稱:草莓醬香料UC5282;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279544食品業者登錄字號:H-124353566-00000-9添加物分類:草莓...
【草莓醬香料SFA-73562】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422319
添加物名稱:草莓醬香料SFA-73562;STRAWBERRYEMULSION食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422319食品業者登錄字號:N-116876554-00...
【果醬安定劑A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038681
添加物名稱:果醬安定劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038681食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:粘稠劑型態...
【草莓醬香料 91322】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361333
添加物名稱:草莓醬香料91322;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361333食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【青蘋果醬香料 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292493
添加物名稱:青蘋果醬香料B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292493食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:粉...
【果醬膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074861
添加物名稱:果醬膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074861食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【芒果香料 95068】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000399749
添加物名稱:芒果香料95068;MANGOFLAVOUR95068食品添加物產品登錄碼:TFAA30000399749食品業者登錄字號:A-123461638-00000-1添...
【蘋果醬香精 FW82302(J)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620814
添加物名稱:蘋果醬香精FW82302(J);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620814食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【香蕉香料63788】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456462
添加物名稱:香蕉香料63788;BANANAFLAVOR63788食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456462食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添...