香茅營養 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月4日—每次吃到加入了香茅的料理,味蕾仿佛漂洋過海飛到東南亞。其外形細長,形如京蔥但根莖偏硬,含有跟檸檬皮一樣的成分:檸檬醛,因此散發檸檬氣味,又.
每次吃到加入了香茅的料理,味蕾仿佛漂洋過海飛到東南亞。其外形細長,形如京蔥但根莖偏硬,含有跟檸檬皮一樣的成分:檸檬醛,因此散發檸檬氣味,又被稱爲檸檬草。
香茅茶是不少東南亞國家常見的解暑茶飲,在夏天這個容易令人食欲不振的季節,以香茅入饌,更可刺激味蕾,令人胃口大開!
按下圖看香茅9大營養! 1.減肥香茅含有檸檬醛,有研究證明[1]檸檬醛可有效對抗肥胖,防止腹部脂肪積聚,促進燃燒存儲體內的能量,有助健康的新陳代謝,並增強體內脂肪酸的氧化。
2. 降膽固醇發表在《食品與化學毒理學》雜誌上的一項研究[2]表明,香茅可降血脂和高膽固醇,經常食用香茅有助於維持健康的甘油三酸酯水平並降低體內的LDL膽固醇。從而防止脂質在血管中積聚,促進動脈中血液的暢通流動,預防各種心臟疾病,例如動脈硬化。
3.排毒利尿香茅具有利尿作用[3],可幫助身體各個器官例如肝臟和腎臟排出有害物質,增加排尿的數量和頻率,有助降低尿酸水平。
4.去水腫香茅中檸檬醛的利尿作用亦有效改善水腫,舒通淋巴,從而緩解身體水腫現象。
5.助防皮膚癌香茅中的檸檬醛由香葉醛和神經醛[4]兩種物質組成,在不影響人體健康細胞的情況下可有效防止皮膚癌細胞的生長。一項研究[5]證明香茅當中的檸檬醛化合物除了能預防皮膚癌,更具抗真菌特性,可抑制皮膚表皮念珠菌的活性,有效治療腳癬等皮膚疾病。
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添加物名稱:香茅醛;Citronellal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000076742食品業者登錄字號:A-123930512-00000-3添加物分類:型態...
【薑香料 T 40034 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000584745
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【香茅香料 98769】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670673
添加物名稱:香茅香料98769;LEMONGRASSFLAVOR98769食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670673食品業者登錄字號:Q-154804862-00000...
【香茅基氧基乙醛 50% TEC稀釋 (谷百合醛 50% TEC稀釋)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196767
添加物名稱:香茅基氧基乙醛50%TEC稀釋(谷百合醛50%TEC稀釋);Citronellyloxyacetaldehyde50TEC(ALDEHYDEMUGUET50TEC)食品添加...
【柑桔屬精油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228943
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【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636990
添加物名稱:檸檬醛;CITRAL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636990食品業者登錄字號:N-154517019-00000-3添加物分類:型態:液狀...
【綠椒香精 AP340436】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000167293
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【香茅香精 FLA420】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000463347
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【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202181
添加物名稱:檸檬醛;Citral食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202181食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:液狀...
【檸檬草香料 C-58011/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246481
添加物名稱:檸檬草香料C-58011/2F;LemongrassFlavorC-58011/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246481食品業者登錄字號:F-103...
【檸檬草香料049397Z(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000366013
添加物名稱:檸檬草香料049397Z(停用);LEMONGRASSFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000366013食品業者登錄字號:N-170735933-...
【甜橘油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079587
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【香茅香料 H1702082】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717619
添加物名稱:香茅香料H1702082;CITRONELLAFLAVORH1702082食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717619食品業者登錄字號:N-112905831...
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添加物名稱:檸檬草香料13500;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730513食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:檸檬草...
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添加物名稱:有機香茅精油;Citronellajaveoilorganic食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254436食品業者登錄字號:F-142706084-000...