抗發炎、降血糖!薑對身體的6種好處 | 食品添加物合法業者資訊網
薑在台灣的廚房裡是相當常見的調味品,天氣轉涼時,來碗熱呼呼的薑湯,幫助袪寒、排濕更是幸福。事實上,薑的功效遠不止這些,還能提升身體的免疫力,甚至包括抗發炎及抗癌,以下就來了解6種薑的好處吧!
薑對身體的六種好處
一、降低膽固醇[1]
2015年伊朗德黑蘭醫學大學的同一份研究,研究團隊也徒繩很驚奇的發現,低密度膽固醇與高密度膽固醇的比率也降低了28%,氧化低密度膽固醇也降低了23%,相對來說,也減少了罹患心臟病的風險。
二、減輕肌肉疼痛和酸痛
2010年,美國喬治亞大學的研究顯示,每天服用2公克的生薑,持續11天之後,可以減少「離心運動」帶來的肌肉痠痛。 離心運動是指肌肉的負重運動,就像我們身體的避震器,在跳躍、慢慢放下重物的時候,使用到的肌肉訓練就是離心運動;而研究團隊針對正在做74名手臂訓練的人進行研究,發現疼痛程度可以減輕一半、甚至有人是非常多,「作為消炎止痛藥的功效無庸置疑。」
三、抵抗感染
2013年,台灣高雄醫學大學的研究發現,新鮮的薑可以抑制呼吸道病毒如RSV病毒的生長,透過薑茶、薑汁可以幫助降低感染風險。 在印度2012年的研究中,也發現薑可以抑制許多有害的細菌,改善腸道的微生物生態。
四、預防癌症/輔助癌症治療[2]
2016年,印度旁遮普大學的研究發現,生薑具有多種抗氧化,抗炎,止吐,抗癌和抗誘變作用,生薑的酚類成分,特別是薑油酚和壽果酚,可誘導癌細胞凋亡、自噬,並抑制轉移。對癌症患者來說,在治療過程中服用一些薑,可以改善治療的效果,對於健康的人來說,薑也可以改善腸道的健康,幫助預防癌症。
五、預防阿茲海默症[3]
2011年,泰國孔敬大學針對60位婦女進行研究,發現每天服用400、800mg的生薑,持續2個月後,無論是使用電腦測試,或是聽覺測試,都顯示工作記憶、認知功能增加了。 研究團隊認為,因為阿茲海默症是一種...
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