酚 | 食品添加物合法業者資訊網
在有机化学中,酚类化合物(英語:phenol)是一类通式为ArOH,结构为芳烃环上的氢被羟基(—OH)...您现在使用的中文变体可能会影响一些词语繁简转换的效果。
维基百科,自由的百科全书
苯酚-最简单的酚类化合物 苯酚的共振结构式在有机化学中,酚类化合物(英語:phenol)是一类通式为ArOH,结构为芳烃环上的氢被羟基(—OH)取代的一类芳香族化合物。酚类化合物中最简单的酚为苯酚(C 6H 5OH,亦稱石炭酸)。
虽然结构与醇类似,但酚的性质相对独特而与醇不属同类化合物,这主要因为酚羟基连接于不饱和碳原子上。由于酚类的芳香环紧密的与羟基氧原子结合,而相对使羟基的氧原子与氢原子之间的化学键不是那么牢固,因此酚比起醇类化合物具有更强的酸性。酚上的羟基酸性通常间于脂肪醇与羧酸之间(它们的pKa通常在10-12之间)。
当酚类化合物的羟基失去一个质子(H+),就会形成相应的负离子形态的酚负离子或称为芳基氧负离子,而相应形成的盐称为酚盐或芳基氧盐。
酚化合物还允许一个芳香环上连接两个或数个羟基,其中最简单的是苯二酚,它的结构是两个羟基连接在一个苯环上。一些酚类化合物具有杀菌效果,可制成消毒剂。另外一些具有雌激素作用或内分泌干扰素的活性。
依分子中羟基数分为一元酚、二元酚及多元酚; 羟基在萘环上的称为萘酚,在蒽环上称为蒽酚。 酸性[编辑] 与普通的醇不同,由于受到芳香环的影响,酚上的羟基(酚羟基)有弱酸性,酸性比醇羟基强。主要原因取自於非定域化(共振態)的存在,導致醇類與它的pKa值有段落差。
1:酚先去質子化(目的是為了與外在系統呈現酸鹼平衡);氫氧化鈉的OH形成帶一個負電荷的原子團(解離) 2:氫氧化鈉與酚進行複分解反應,合成苯酚鈉和水。 而若要還原苯酚鈉成苯酚,則通入C...
NHRI NEHRC | 食品添加物合法業者資訊網
phenol | 食品添加物合法業者資訊網
phenol | 食品添加物合法業者資訊網
phenol | 食品添加物合法業者資訊網
phenol | 食品添加物合法業者資訊網
phenols | 食品添加物合法業者資訊網
苯酚 | 食品添加物合法業者資訊網
酚 | 食品添加物合法業者資訊網
【芳香香基 0911-10PG】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493878
添加物名稱:芳香香基0911-10PG;ERSATZBASE0911-10PG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493878食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155223
添加物名稱:苯乙醛;Phenylacetaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155223食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物分...
【醇類01257267(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202361
添加物名稱:醇類01257267(香料);Alcohols01257267(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202361食品業者登錄字號:D-112757...
【乙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000023014
添加物名稱:乙酸乙酯;EthylAcetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000023014食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:...
【乙酸苄酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088543
添加物名稱:乙酸苄酯;BENZYLACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088543食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分類:...
【胺類香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466924
添加物名稱:胺類香料;Amine-complexBase食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466924食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【苯甲醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173177
添加物名稱:苯甲醛;BenzaldehydeDD食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173177食品業者登錄字號:B-197439111-00000-4添加物分類:...
【乙酸甲酯C】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226334
添加物名稱:乙酸甲酯C;MethylAcetateC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226334食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
【苯乙醛 50% TRI】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716528
添加物名稱:苯乙醛50%TRI;PHENYLACETALDEHYDE50%TRI食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716528食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【乙酸異丙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221238
添加物名稱:乙酸異丙酯;ISOPROPYLACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221238食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物...
【天然丙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000148001
添加物名稱:天然丙酸乙酯;NATURALETHYLPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000148001食品業者登錄字號:A-115490309-00000...
【間-甲基苯甲醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150880
添加物名稱:間-甲基苯甲醛;m-Tolualdehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150880食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加...
【戊酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209100
添加物名稱:戊酸乙酯;EthylValerate(Ethyl-N-Valerate)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209100食品業者登錄字號:N-128151176-...
【芳香香基 0439-90TR】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000343209
添加物名稱:芳香香基0439-90TR;ERSATZBASE0439-90TR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000343209食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【苯甲醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000183099
添加物名稱:苯甲醇;BenzylAlcohol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000183099食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:型...