乙酸異戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸異戊酯又稱醋酸異戊酯,香蕉油,香蕉水。主要用作溶劑,及用於調味、製革、人造絲、膠片和紡織品等加工工業。基本信息中文名稱:乙酸異戊酯外文 ...
概要 管制信息本品不受管制
名稱 中文名稱:乙酸異戊酯 中文別名:醋酸戊酯;醋酸異戊酯;香蕉水[1];香蕉油;異戊酯 英文名稱:Isoamylacetate 英文別名:Isoamylacetatemixtureofisomers;AceticAcidIsoamylEster;3-methylbutylacetate CAS號:123-92-2 EINECS號:204-662-3[3] 化學式 結構簡式:CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 分子式:C7H14O2 相對分子質量 130.1849 性狀 無色中性液體。有香蕉香味。能與乙醇、戊醇、乙醚及乙酸乙酯任意混溶,溶於400份水。相對密度(d154)0.876。沸點142℃(純品)。折光率(n21D)1.400。閃點(閉杯)33℃。易燃,蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,爆炸極限1.0%~7.5%(體積)。 儲存 密封陰涼保存。 用途 用作溶劑,能溶解油漆、硝化纖維素、松脂、樹脂、蓖麻油、氯丁橡膠等。用於配製香蕉、梨、蘋果、草莓、葡萄、鳳梨等多種香型食品香精,也用於配製香皂、洗滌劑等所用的日化香精及煙用香精,還用於香料和青黴素的提取、織物染色處理等。 安全措施 貯於低溫通風處,遠離火種、熱源。與氧化劑、酸鹼類等分儲分運。禁止使用易產生火花的工具。 滅火:泡沫、乾粉、二氧化碳、砂土。 理化指標 外觀:無色透明液體。 香氣:較強的新鮮果香,稍甜,有類似熟香蕉、生梨和蘋果樣的氣味。 折光指數(20℃):1.4000~1.4040。 相對密度(25℃/25℃):0.868~0.878。 酸值:≤1.0。 含酯量(%):≥97.0%。 蒸汽壓:0.7kPa/25℃。 閃點:25℃(閉口)。27℃(開口) 熔點:-78℃。 沸點:143℃。 沸程(...乙酸異戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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