「中村藤吉本店」的療癒抹茶香～靜享日本宇治茶的美味 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年12月7日—宇治茶可說是象徵日本的茶品牌之一，與静岡茶、峽山茶並列為日本三大茶，自古以來受到人們喜愛，現在喝的日本茶的製法發祥地京都・宇治，充滿日式風情 ...

宇治茶可說是象徵日本的茶品牌之一，與静岡茶、峽山茶並列為日本三大茶，自古以來受到人們喜愛，現在喝的日本茶的製法發祥地京都・宇治，充滿日式風情的街道裡，「中村藤吉本店」的日本傳統住屋外觀顯得格外醒目，安政元年(1854年)創業，2009年被指定為宇治「重要文化的景観」，這次要來探索一下宇治茶的迷人魅力，對於新型冠狀病毒的預防措施也做得十分徹底。

經典宇治茶歷久不衰

宇治茶的歴史可追朔到鎌倉時代(1185－1333年)，關鍵人物為日本禪宗之祖榮西禪師，他將茶種從中國帶回日本，種植出「本茶」樹後移植至宇治，正式開始了茶葉的栽培。

宇治日夜溫差的關係導致容易起霧、雨水豐沛，對種茶來說是非常合適的產地，進入江戶時代(1603-1867年)後出現新製法，製作出煎茶或玉露等現在大家都很熟悉的種類，喝茶在日本人的日常生活中變得非常普遍，宇治便逐漸在日本茶文化中佔有一席之地，是日本茶的起源地亦是茶製法的發祥地。

室町時代(1338-1573年)足利義滿的指定下在宇治建造多處茶園等，經由人們的手使茶的栽培更加普及了，走過漫長的歷史，「茶＝宇治」名聲愈來愈響亮，據說之後沒過多久，宇治茶成了將軍家或皇族等舉辦茶會時的指定品種。從JR京都站出發，搭乘快速電車車程約20分鐘即可到達，交通方便，總是能見到大批觀光客前往朝聖。

前往中村藤吉本店的交通方式

JR宇治站南口下車後就能看到茶葉罐外型的郵筒

■JR「大阪站」出發：搭乘京都線至「...