[料理日記]用咖哩粉做美味健康咖哩雞 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年11月28日—[料理日記]用咖哩粉做美味健康咖哩雞·1.用油炒香洋蔥,紅蘿蔔。·2.馬鈴薯和咖哩粉加入一起拌炒,太乾可以加點椰汁,有冒出香味以後可以下一步。·3.加入 ...

今日晚餐 綠蘆筍 清燙花椰菜 小花栗子糙米白飯 椰汁蘋果咖哩雞

今天最高興的是， 我第一次用咖哩粉炒出來的 這鍋咖哩，自己和老公都覺得好吃。

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結婚以來煮咖哩的次數ㄧ隻手有找，

原因 1.咖哩塊有反式脂肪的問題（氫化植物油）。

2.小孩還小，自己愛漂亮，擔心牙齒色素沉澱。(這很重要的哈)

食譜紀錄：

[備料］

1.咖哩粉3～5大匙。（越多會越辣, 為了小孩怕辣我只用3大匙）

2.紅蘿蔔切滾刀塊一碗。

3.馬鈴薯切塊一碗~一碗半。(這是讓咖哩變濃稠的幫手)

4.洋蔥切絲一碗。

5.蘋果切丁半碗, 蘋果泥半碗。(越多越甜)

4.100%純椰汁半罐~一罐。(也可以準備椰奶或牛奶, 更美味, 但是柔爸不喜歡, 只用椰汁的甜味取代。)

5.燙乾淨血水的兩隻大雞腿肉。

6.少許太白粉, 只是為了增加濃稠度。    若是馬鈴薯量夠可以不用加, 太白粉也是少用對身體比較好。

7.其他建議用料,像是優格, 巧克力。(幫助變濃稠或口味調整)    青菜類要另外燙過, 最後再放入才不會變黃。    下次想改做茄...