好市多起司片ptt的推薦優惠必買 | 食品添加物合法業者資訊網
我吃安佳的起司片和乳酪絲都覺得好吃耶就是正常起司味快樂牛的味道不一樣.於ptt-politics.com.#7.[問題]COSTCO起司推薦.-看板hypermall|PTT消費區.上 ...
作者bigbowl ( Gathering Storm。)
看板hypermall
標題Re: [問題] 好市多起司片求推薦
時間Sun Feb 27 03:35:28 2022
看純起司成分 我們拿costco最好吃也最便宜的莫恩斯特乾酪來示範一下這是成分表
真正的起司 會加凝固劑 但不是磷酸鹽類的凝固劑(吃多會影響心血管) 而是利用發酵讓起司凝固的酵素 然後其他成分都很簡單再來看一下再製起司的成分表
有看到磷酸鈉了嗎?那就是磷酸鹽類凝固劑 廣泛使用在貢魚丸、火鍋料、黑輪…等加工食品中 也可以讓液體中的食物與水分變均勻 是一種乳化劑通常要分辨再製起司很簡單 一長串成分的八九不離十
美國fda規定再製起司外包裝一定要標明processed cheese 但台灣沒有這個規定 所以請養成看成分表的好習慣
公視曾播過一部法國紀錄片 告訴大家為什麼要做再製起司: 因為更便宜 而且看起來更好吃 https://youtu.be/0CGcwOzZe9s
當你吃著所謂藍帶豬排時 大概不知道那中間流出的黃澄澄濃郁起司 就是再製起司的一種美的好朋友也有撰寫一篇很詳細的文章解釋起司的類型 及加工添加物的影響 https://tinyurl.com/yckr4hbm
所以各位 學會看成分表吧 這是最簡單又可以保護自己與家人飲食安全的方法
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.8.201 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1645904132.A.C01.html推 luismars: 加工起司與再製起司是為了配合現代胃口養成的規格化產品 0...
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添加物名稱:帕瑪森起士粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586848食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:型態:粉狀...
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