香蕉有色胺酸能助眠?營養師: 「它」含量比香蕉多70倍 | 食品添加物合法業者資訊網
營養師表示,香蕉的色胺酸含量其實並不高,100g香蕉中的色胺酸僅含9mg,而常見食材中色胺酸含量最高的竟是大紅豆有659mg。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕香蕉是台灣代表性的水果之一,甚至有人說「香蕉富含色胺酸能助眠」。但營養師表示,100g香蕉中的色胺酸僅含9mg,而常見食材中色胺酸含量最高的大紅豆有659mg,所以不要再說香蕉富含色胺酸可幫助入睡了。
營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室[1]」發文指出,色胺酸爲腦部合成血清素的原料,血清素可以轉化為褪黑激素,而血清素與褪黑激素都與睡眠息息相關,可使人心情放鬆,幫助入睡。有研究指出,1g的色胺酸可顯著縮短等待入眠的時間。
請繼續往下閱讀...
天然色胺酸含量豐富的食物吳映澄說,色胺酸是人體無法自行合成的必需胺基酸,需要透過飲食的方式來獲取,通常存在於植物和動物的蛋白質中。以每100g可食部分之色胺酸含量計算,常見食材中前3分別為大紅豆有659mg、乾乳酪粉602mg、小魚干也有540mg。此外,她並整理出真正富含色胺酸的食物,提供民眾參考。
●豆類及其製品:大紅豆、黃豆、青仁黑豆、五香豆干等。
●乳製品:乾酪(起司)粉、奶粉(尤其是全脂牛奶)等。
●動物蛋白:小魚干、蝦米、火雞肉、白帶魚、紅肉鮭魚、秋刀魚等。
●其他:亞麻仁籽、黑芝麻粉等。
富含色胺酸的食物排行榜。(圖取自吳映澄臉書專頁)
香蕉的色胺酸含量其實並不高吳映澄進一步解釋,常在許多文章中看到香蕉是色胺酸含量豐富的食物,但其實是錯誤的迷思。根據台灣食品營養成分資料庫中,查無香蕉中色胺酸含量的數據;另外參考了美國農業部USDA網站資料,發現100g香蕉中的色胺酸僅含9mg,另外,...
香蕉有色胺酸能助眠?營養師: 「它」含量比香蕉多70倍 | 食品添加物合法業者資訊網
健康網》營養師推10種「色胺酸」助眠食材這款含量比香蕉高 | 食品添加物合法業者資訊網
吃好助好眠!營養師:這些食物富含色胺酸與維生素B6 | 食品添加物合法業者資訊網
吃香蕉改善失眠?營養師曝真相:公開12種「色胺酸」助眠食物 | 食品添加物合法業者資訊網
10種天然色胺酸食物,3功效與副作用,需特別注意的族群! | 食品添加物合法業者資訊網
色胺酸食物+15秒安神操,讓你一夜好眠 | 食品添加物合法業者資訊網
快吃四大含色胺酸食物!給「腦神經做SPA」 | 食品添加物合法業者資訊網
怎麼擁有高品質的睡眠?早餐攝取色胺酸,中午小睡15分鐘 | 食品添加物合法業者資訊網
【L-酪胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003511005
添加物名稱:L-酪胺酸;L-TYROSINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003511005食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分類:...
【L-羥丁胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009240000
添加物名稱:L-羥丁胺酸;L-THREONINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009240000食品業者登錄字號:B-127470320-00000-4添加物分類:...
【L-色胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007234001
添加物名稱:L-色胺酸;L-TRYPTOPHAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007234001食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加物分類:...
【甘胺酸鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012022002
添加物名稱:甘胺酸鎂;MAGNESIUMBISGLYCINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012022002食品業者登錄字號:D-129084393-00000-9添...
【可可亞抽出物】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231048
添加物名稱:可可亞抽出物;COCOANIBSSOLIDEXTRACT食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231048食品業者登錄字號:B-197439111-00000-...
【富康體麩醯胺酸粉末】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000021279
添加物名稱:富康體麩醯胺酸粉末;FIXATIONL-GLUTAMINEPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000021279食品業者登錄字號:E-170428...
【L-酪胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007211006
添加物名稱:L-酪胺酸;L-TYROSINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007211006食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加物分類:營...
【L-苯丙胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007223009
添加物名稱:L-苯丙胺酸;L-PHENYLALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007223009食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加物...
【鹽酸比哆辛 (維生素B6)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008626007
添加物名稱:鹽酸比哆辛(維生素B6);PYRIDOXINEHYDROCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008626007食品業者登錄字號:F-189321...
【L - 脯胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007546007
添加物名稱:L-脯胺酸;L-PROLINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007546007食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加物分類:營養...
【L-羥丁胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010549004
添加物名稱:L-羥丁胺酸;L-THREONINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010549004食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分類:...
【L-丙胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007194006
添加物名稱:L-丙胺酸;L-ALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007194006食品業者登錄字號:A-122387885-00000-1添加物分類:營養...
【L-色胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003446002
添加物名稱:L-色胺酸;L-TRYPTOPHAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003446002食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分類...
【L-色胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007346005
添加物名稱:L-色胺酸;L-TRYPTOPHAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007346005食品業者登錄字號:A-122387885-00000-1添加物分類:...
【L-羥丁胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008191004
添加物名稱:L-羥丁胺酸;L-THREONINE(THREONINE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008191004食品業者登錄字號:A-111328755-00000-0...