【嫁妝廚藝】只要4樣食材就能完成『酥炸地瓜條』No.13 | 食品添加物合法業者資訊網
![【嫁妝廚藝】只要4樣食材就能完成『酥炸地瓜條』No.13](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2017年3月15日—1.將地瓜洗淨削皮後切成粗條狀。·2.放入較深的鍋中打入一顆雞蛋。·3.以拋物線方式上下拋搖至雞蛋均勻裹在地瓜條上。·4.撒入樹薯粉同樣以上下 ...
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小時候媽媽盡量讓我們吃健康又營養的食物,但偶爾還是要來點小確幸吃點炸物,而一般外面賣的炸物都裹了一層厚厚麵衣吃不出品質的好壞,所以媽媽喜歡自己挑選食材選好油親自炸物,在這各式炸物中炸地瓜條是我們最愛的炸物之一,媽媽炸的地瓜條皮薄脆不會有炸皮與地瓜分離的問題,還可以吃得出地瓜自然的甜味,所以只要一上桌就立馬被我們掃空了,這道做法簡單食材天然所以列在我必學『嫁妝廚藝』列表裡,喜歡炸物的人一起把它學起來吧~
【跟媽媽學做菜廚房實境】
每當吃炸物時就是餐桌最歡樂的時光,所以這次的廚房學習是充滿歡樂與和諧
媽媽:『來炸地瓜條囉~還有要吃什麼其它的炸物呀?!』
妹妹:『 我還要炸花枝、黑輪、丸子、雞肉..... 』
媽媽:『 ok~ 炸物時要先從不會將油弄髒的食材先炸,像是先花枝➜地瓜➜丸子➜肉類... 然後記得要邊炸遍撈浮游物保持油清澈,這樣懂嗎?! 』
我和妹妹大聲回答:『 YES,了解 !!』 (理解力忽然變得很強)
// 媽媽語錄:主婦口袋一定要有療癒料理名單 //
▲ 今年雞年春節媽媽炸了滿滿黃金炸物
【嫁妝廚藝】第十三道: 酥炸地瓜條
✤ 食材 ✤
地瓜 .................. 815克(去皮後) 樹薯粉 ............... 1.5大匙 雞蛋 .................. 1顆 油 ..................... 適量✤ 做法 ...
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【薯條香料 C-10978】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720400
添加物名稱:薯條香料C-10978;FRENCHFRIEDFLAVORC-10978食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720400食品業者登錄字號:A-180266537-...
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【裹漿粉-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100210
添加物名稱:裹漿粉-A;FriedBatterMixPowder-A食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100210食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添...
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【裹漿粉-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025564
添加物名稱:裹漿粉-A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025564食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:膨脹劑型態:粉...
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【裹漿粉-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120302
添加物名稱:裹漿粉-A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120302食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:膨脹劑型態:粉...
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【甜地瓜香料MQ-16318】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000224927
添加物名稱:甜地瓜香料MQ-16318;SweetPotatoFlavorMQ-16318食品添加物產品登錄碼:TFAB30000224927食品業者登錄字號:A-104472...
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【調味地瓜粉(蒜味)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275125
添加物名稱:調味地瓜粉(蒜味);SweetPotatoResiduePowder食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275125食品業者登錄字號:F-197466313...
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【酥脆粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081689
添加物名稱:酥脆粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081689食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
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【炸酥粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122731
添加物名稱:炸酥粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122731食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
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【蜜味糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000475216
添加物名稱:蜜味糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000475216食品業者登錄字號:N-155965479-00000-1添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
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【炸排粉-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083872
添加物名稱:炸排粉-A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083872食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味劑型態:粉...
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【馬鈴薯(炸)香料 PQ-055-804-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272931
添加物名稱:馬鈴薯(炸)香料PQ-055-804-1;Potato(fried)FlavourPQ-055-804-1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272931食品業者登...
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【炸酥粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131382
添加物名稱:炸酥粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131382食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:微細...
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【酥炸粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134880
添加物名稱:酥炸粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134880食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑;;粘稠劑...
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【炸肉粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011750
添加物名稱:炸肉粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011750食品業者登錄字號:D-178683445-00000-6添加物分類:調味劑型態:粉狀...
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【香雞粉#3】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135061
添加物名稱:香雞粉#3;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135061食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味劑型態:粉...