如何區分(工業用及食用)蘇打粉 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年12月7日—食用(烘培用)蘇打,常見的別名是小蘇打、蘇打粉,日本則稱為重曹,化學名稱為碳酸氫鈉或重碳酸鈉（化學式：NaHCO3）,PH值為8.1,呈弱鹼性·工業用(洗滌)蘇打, ...

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