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2016年9月25日—如何切洋蔥？這個問題聽起來簡單，但是說到要把洋蔥切末、切絲、切環，你真的確定你能切對嗎？如果你沒把握的話也不要擔心，看完這篇文章後保證你學會 ...
如何切洋蔥？這個問題聽起來簡單，但是說到要把洋蔥切末、切絲、切環，你真的確定你能切對嗎？如果你沒把握的話也不要擔心，看完這篇文章後保證你學會洋蔥的所有切法！
不過在拿出菜刀前，先固定好你的砧板，不要讓它滑來滑去！如果會滑的話你可以拿一張紙巾折成1/4，沾濕後墊在下面。
接著拿出菜刀。這種標準的廚師刀是最適合切洋蔥的。有些人可能會想用更小的刀，但事實上用這個大小的刀比較好施力！
還有記得，切菜的時候要讓手指像爪子一樣，指甲與刀面平行，才不容易切到手。
接著就來學切末吧！
第一步是把洋蔥的頭切掉。
把洋蔥倒過來，因為這樣底部比較穩固。接著剖半。
把洋蔥的棕色外皮剝掉，再把裡面白色但乾乾的那層也剝掉。
把洋蔥放平後水平切一兩道。手放在洋蔥上方壓住，記得手指要抬高才不會被切到。切的時候要幾乎全部切開，留尾端一點點不切開即可。
接著從上往下切，切痕要密一點。
再把洋蔥轉90度，然後直直切下去！
切到剩一點點時直接讓剩下的那塊倒下來，就很好切囉！
最後記得，要把洋蔥末拿起來的時候要用手和刀背，不然對菜刀很傷！ ...
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