無水石膏製豆花非法變成合法添加? | 食品添加物合法業者資訊網

2015年10月31日—新北市衛生局去年查獲三重的「盧佳食品」，違法使化工級用石膏製作豆花，而承辦的檢察官日前在臉書貼文，指控有立委施壓，讓「無水石膏」變成合法的 ...

發布時間：2015-10-31 00:00 更新時間：2015-11-02 10:25

新北市衛生局去年查獲三重的「盧佳食品」，違法使化工級用石膏製作豆花，而承辦的檢察官日前在臉書貼文，指控有立委施壓，讓「無水石膏」變成合法的食品添加物，不過食藥署今天強調，去年底業者提出申報，經過專家審查會議通過後，認為應該和國際標準一致，今年六月已正式公告可以使用，並沒有受到任何施壓。 去年11月新北市衛生局查獲三重的盧佳食品，違法使用化工石膏製作豆花，不過業者卻宣稱使用的是天然的無水石膏，而當時承辦的新北地檢署黃姓檢察官日前在臉書上貼文，影射立委段宜康施壓，使得原本非法的「無水石膏」、變成合法的食品添加物。 ==民進黨立委 段宜康== 無水石膏在先進國家 都把它列為 合法的食品添加物 遭影射的段宜康強調，無水石膏在歐盟及美國都是合法的食品添加物，而食藥署也解釋，只要業者提出申報就可使用。毒物科醫師則表示，俗稱的石膏其實就是「硫酸鈣」，食用級的硫酸鈣才能用於食品，因為它具有凝固功能，所以常被用來製作豆花、豆腐等，但每公斤最多不得超過10公克，否則會有高血鈣症的風險。 ==林口長庚毒物科主任 顏宗海== 高血鈣症的話 也許剛開始症狀不明顯 噁心 嘔吐 腹脹 如果更嚴重的話 可能會腸子阻塞 可能會脫水 可能會腎衰竭 ==食藥署食品組長 潘志寬== 我們原來的規格 基準是兩個結晶水的 那後來我們把無水的 也增列進去 那它就可以用啦 食藥署再次強調，去年底業者來申報、經過專家審查會議通過後，在今年六月正式公告、將「無水石膏」列為合法食品添加物...