雜環化合物 | 食品添加物合法業者資訊網

雜環化合物是分子中含有雜環結構的有機化合物。雜環一概念與碳環相對，指的是成環的原子不僅包括碳，還包括氮、氧或硫等原子。簡單的雜環環系從3到10元不等；可以是脂 ...

雜環化合物是分子中含有雜環結構的有機化合物。

雜環一概念與碳環相對，指的是成環的原子不僅包括碳，還包括氮、氧或硫等原子。簡單的雜環環系從3到10元不等；可以是脂環（如四氫呋喃），也可以是芳環（如吡啶）。複雜的雜環系可以由2個或更多簡單環併合而成（如吲哚）。

環中含有氮原子的化合物具有鹼性。很多具有生物活性的化合物都是雜環化合物，如維生素B1、組氨酸、DNA的含氮鹼基（ATCG）等。血紅蛋白分子中含有複雜的卟啉環系。

雜環化合物的系統命名法如下：

但雜環系一般使用常用名。常用名是取西文單詞的2或3個音節音譯，並加「口」字旁形成的。

只含一個雜原子的單環雜環化合物：[1][2][3]

其他含有一個環雜原子的不飽和雜環化合物：