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2011年3月20日 — 1. 海綿蛋糕表皮太厚 - 配方不平衡,糖的使用量太太; · 2. 蛋糕收縮 - 烘烤時間不夠; · 3. 蛋糕組織有空洞 - 泡打粉太多; · 4. 蛋糕表面出現斑點 · 5. 蛋糕 ...「泡打粉加太多」+1 關於烘烤蛋糕後會收縮! | 食品添加物合法業者資訊網
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